Cookies au beurre de cacahuète

Bonjour,
Pour bien attaquer le week-end je vous présente de bons cookies. Comme toujours mon Léo les a adorés, mon mari pas trop car il n’aime pas le beurre de cacahuète.
J’ai pris cette recette sur le blog Hervé Cuisine

Ingrédients pour 15 cookies environs :

  • 200 g de farine
  • 1 c. à café de levure
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 c. à soupe de lait
  • 250 g de beurre de cacahuètes
  • 70 g de beurre
  • 100 g de cassonade ou sucre roux
  • 50 g de sucre
  • pour la déco : peanuts butter cups, ou pépites de chocolat, ou cacahuètes grillées etc…

Préparation :

Thermomix ou Monsieur Cuisine Connect :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolats. Mélanger 20sec/vit5
  3. Ajouter les pépites de chocolats et mixer 10sec/vit3.
  4. Formez des boules de même taille, roulez dans la cassonade et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson
  5. Enfournez pour 10 minutes à 180°C, laissez ensuite refroidir et posez sur une grille
  6. Ces cookies se conservent facilement dans un sac congélation ou une boite en fer.

Sans Robots :

  1. Mélangez la farine, la levure et le bicarbonate
  2. Fouettez le beurre et le beurre de cacahuètes
  3. Ajoutez les 2 sortes de sucre, l’oeuf, le lait et la vanille : fouettez jusqu’à obtention d’une pâte homogène
  4. Ajoutez alors le mélange de farine et mélangez avec une grande cuillère
  5. Formez des boules de même taille, roulez dans la cassonade et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson
  6. Enfournez pour 10 minutes à 180°C, laissez ensuite refroidir et posez sur une grille
  7. Ces cookies se conservent facilement dans un sac congélation ou une boite en fer.

Sablés au beurre de cacahuète

Bonjour;
je vous présente aujourd’hui de bons petits sablés simple et rapide à faire. Il n’y a pas de farine c’est normal.

Ingrédients pour 20 biscuits :
– 240 g de beurre de cacahuète crunchy ou non
– 1 gros oeuf
– 75 g de sucre


Préparation :
1- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à former une pâte sablée.
2- Former une boule de pâte, filmer et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3- Préchauffer le four à 180°C.
4- Former des boules de pâte et les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
5- Appuyer sur les boules pour les aplatir, jusqu’à former une galette d’environ 5 à 8 mm d’épaisseur. Dessiner des motifs à l’aide du dos d’une fourchette (facultatif) 6- Faire cuire pendant 15 minutes.
7- Déposer sur une grille et faire refroidir.


Thermomix :
1- Dans le bol mettre tous les ingrédients et mélanger 1 min/épie 

2- Former une boule de pâte, filmer et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3- Préchauffer le four à 180°C.
4- Former des boules de pâte et les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
5- Appuyer sur les boules pour les aplatir, jusqu’à former une galette d’environ 5 à 8 mm d’épaisseur. Dessiner des motifs à l’aide du dos d’une fourchette (facultatif)

6- Faire cuire pendant 15 minutes.
7- Déposer sur une grille et faire refroidir.

Note : 1 sur 5.

Cake au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un cake qui a eu beaucoup de succès dès que j’ai vu la recette chez Loreen du blog la tambouille de Lolo je me suis empressé de la réaliser. Je vous recommande donc ce cake.

Ingrédients :
– 3 œufs
– 50g de sucre de coco
– 100g de beurre de cacahuètes
– 100g de fromage blanc
– 10 cl de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 150g de farine
– 80g de pépites de chocolat
– 1 poignée de noix concassées


Préparation :
1- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2- dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre de coco.
3- Incorporer le beurre de cacahuète ainsi que le lait

4- Ajouter le fromage blanc puis verser la farine en pluie.
5- Préchauffer le four a 180°

6- Monter les blancs en neige.
7- Les incorporer à la préparation précédente à l’aide d’une Maryse.
8- Incorporer la levure et les pépites de chocolat.
9- Verser dans un moule à cake en silicone

10- Parsemer d’éclat de noix grossièrement concassés.
11- Enfourner 30 à 40 minutes

12- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Thermomix :
préchauffer le four à 180°

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans le bol mettre les jaunes d’œufs et le sucre de coco mixer 30sec/vit3
  3. Ajouter le beurre de cacahuètes, le lait, la levure, le fromage blanc et la farine mixer 20sec/vit4
  4.  Ajouter les pépites de chocolat mixer 5sec/vit3
  5. Monter les blancs en neige
  6. Verser dans un moule à cake en silicone
  7. Parsemer d’éclat de noix grossièrement concassés.
  8.  Enfourner 30 à 40 minutes
  9. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Note : 1 sur 5.