Je vous présente aujourd’hui une recette de saison que j’ai réalisée avec l’un des brocolis du jardin de mon Léo. Je vous recommande cette quiche qui est simple et rapide à réaliser.
Ingrédients :
- 1 brocoli pas trop gros
- 100g de saucisse de Morteau (ou lardon)
- 100g de farine
- 40 cl de crème fraiche liquide
- 2 œufs
- Sel et poivre à votre convenance
- 80g de comté râpé
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Couper en fleurette votre brocoli et le faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Couper la saucisse de Morteau en lanière.
- Dans un cul-de-poule mélanger les œufs et la crème.
- Ajouter la farine, le sel et le poivre et bien mélanger
- Dans un moule à tarte beurré et fariner s’il n’est pas en silicone répartir les fleurettes de brocolis, les lanières de saucisse de Morteau et verser dessus la préparation, recouvrir de comté.
- Enfourner 20 à 25 minutes à 180° (ce temps et donner pour mon four à vous de l’adapter à votre four)
Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°
- Dans le bol mettait 300 g d’eau .
- Couper en fleurette votre brocoli et le disposer dans le panier du varona.
- Déposer le varona sur le bol et chauffer 25 min/varona/vits1
- A la sonnerie verser vos brocolis dans un moule à tarte beurrer et fariner s’il n’est pas en silicone.
- Couper la saucisse de Morteau en lanière. Répartir les lanières sur les fleurettes de brocolis
- Vider l’eau du bol et mettre dedans les œufs, la crème, la farine, le sel et le poivre mixer 30 secs/vit4
- Verser dessus les légumes la préparation, recouvrir de comté.
- Enfourner 20 à 25 minutes à 180° (ce temps et donner pour mon four à vous de l’adapter à votre four)
La cuisine de Poupoule 