Bonjour,
Voici des tortillas qui nous ont régalé. J’ai pris la recette chez Corinne du blog cuisine en folie. Je vous les recommande.
Ingrédients pour 4 :
- 4 tortillas (j’ai pris les grands modèles si ce sont les petites torillas, prévoyez-en 2 par personnes selon l’appétit de vos gourmands
- 1 poivron rouge
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- des tomates cerises
- du fromage râpé,
- 1 cébette ou cive ou oignon nouveau
- sel et poivre du moulin
- Paprika et cumin en poudre (+ ou – selon vos goûts bien sûr)
- 20cl de crème fraîche light bien sûr
Préparation :
- Préchauffez le four sur 180°
- Garnissez chaque coupelle avec un tortilla en corolle
- Rincez le poivron, épépinez le, émincez le en brunoise petits cubes Procédez de même avec les tomates cerises l’oignon rouge , la cébette ou cive
- Râpez le fromage
- Cassez un oeuf dans chaque tortilla, salez et poivrez à votre convenance
- Saupoudrez avec les garnitures : oignon, Poivron, Tomates cerises et cébette. Saupoudrez avec le paprika et le cumin
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sur chaque ramequin
- Saupoudrez de fromage râpé
- Enfournez durant 15 à 20mn selon les four. Surveillez que les tortillas ne brûlent pas, baissez la chaleur du four au cas où.
- Servez avec salade verte
La cuisine de Poupoule 