Bonjour; En ce jour des enfants je vous propose une tarte. Cette tarte est une vraie tuerie. J’ai pris la recette chez Yolande du bog les petits plats de Patchouka. Avec cette recette je participe au jeu Facebook tests de recette entre bloggeur. Je participe au défi les anniversaire de Novembre. je te souhaite un belle anniversaire Yolande.
Ingrédients pour 6 :
- 1 pâte brisée à la farine de châtaigne
- 820 g de butternut (poids vidé des graines et filaments)
- 1 oignon jaune
- 200 g de lardons fumés
- 1 œuf
- 100 ml de crème semi épaisse
- 200 g d’emmental râpé
- 30 g de noisettes (décortiquées)
- poivre
- 1/2 c. à café de muscade
Préparation :
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Couper le butternut en tranches épaisses (d’environ 1 cm d’épaisseur).Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d’un tapis de cuisson et enfourner à mi hauteur environ 30 minutes à 180°C.En fin de cuisson, ouvrir le four et laisser refroidir.
- Étaler votre pâte brisée puis foncer votre moule à tarte (beurré si nécessaire).Placer au réfrigérateur.
- Dans une grande poêle, chauffer les lardons et les oignons émincés à feu moyen, jusqu’à ce que les oignons soient fondants (compter environ 5 minutes).Laisser refroidir dans la poêle.
- Couper les tranches de butternut en dés de 1 cm. Les placer dans un saladier.
- Ajouter le mélange lardons / oignons, la crème, la muscade, le poivre et le fromage râpé. Mélanger grossièrement et délicatement.
- Dans un sachet, concasser grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie les noisettes entières.
- Sortir votre moule du réfrigérateur, y verser la préparation. Répartir ensuite les noisettes concassées et enfourner pour 30 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir 5 minutes hors du four avant de démouler.
- Servir Ou laisser refroidir pour réchauffer plus tard et dans ce cas placer la tarte démoulée sur une plaque tapissée de papier sulfurisé (type plaque à pizza perforée). Laisser totalement refroidir à température ambiante sur une grille. Réchauffer dans le four préchauffé à 180°c, chaleur tournante pendant 22 minutes.
La cuisine de Poupoule 