Étiquette : épices italiennes

Petits cakes tomates séchés, olives et carré frais

Bonjour, une nouvelle recette pour l’apéro. J’ai encore pris la recette chez Christèle du blog dans vos assiettes. Ces petites bouchées ont beaucoup plus.

Ingrédients :

  • 150 g de farine 
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 45 g huile d’olive
  • 90 g de lait
  • Sel , poivre
  • Herbes de Provence 
  • Olives noires dénoyautées 
  • 6 Tomates séchées 
  • 8 Carrés frais 
  • Epices pizza  (Epices Italienne pour moi)

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°
  2. Dans un cul de poule ,mélanger les œufs , le lait ,le sel, le poivre et les herbes de Provence 
  3. Ajouter huile d’olive , mélanger 
  4. Puis la farine et la levure 
  5. Couper les tomates séchées en petits dés et les rajouter à la préparation 
  6. Placer le moule mini volcan sur la plaque alu perforée 
  7. Placer une olive noire dans chaque empreintes
  8. Verser la préparation sur les olives
  9. Recouvrir d’une toile de cuisson 
  10. Enfourner pour 20 minutes à 180°
  11. Au bout des 20 minutes enlever la toile et poursuivre la cuisson de 5 minutes
  12. Pendant ce temps , mélanger les carrés frais avec l’épice à pizza
  13. Mettre la préparation dans une poche à douille 
  14. Une fois refroidit , décorer de carré frais avec un petit morceau de tomates séchées 

la cuisine de poupoule22 commentaires

Tarte aux poivrons et à la burrata

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui une bonne tarte, que nous avons beaucoup apprécier. Je profite des derniers poivrons. J’ai pris la recette chez Béatrice du blog Les petits plats de Béa.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée (pure beurre c’est meilleur)
  • 1 oignon rouge
  • 400 g de poivrons multicolores
  • 1 grosse tomate
  • 1 burrata
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • épices italiennes
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°c.
  2. Peler l’oignon rouge et l’émincer (réserver quelques lamelles pour la finition)
  3. Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire suer l’oignon puis ajouter les poivrons et la tomate coupée en cubes. 
  4. Ajouter 1 cuillère à café d’épices italiennes (un mélange tout prêt), saler et poivrer. Laisser cuire une dizaine de minutes.
  5. Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans une tourtière.
  6. Verser la préparation aux poivrons puis déposer la burrata coupée en morceaux.
  7. Ajouter un peu d’épices sur la burrata et enfourner pour 20 minutes de cuisson.
  8. Parsemer sur le dessus de la tarte,  les lamelles d’oignon rouge réservées et quelques feuilles de marjolaine si vous en avez encore au jardin.

la cuisine de poupoule31 commentaires