Tarte aux poivrons et à la burrata

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui une bonne tarte, que nous avons beaucoup apprécier. Je profite des derniers poivrons. J’ai pris la recette chez Béatrice du blog Les petits plats de Béa.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée (pure beurre c’est meilleur)
  • 1 oignon rouge
  • 400 g de poivrons multicolores
  • 1 grosse tomate
  • 1 burrata
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • épices italiennes
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°c.
  2. Peler l’oignon rouge et l’émincer (réserver quelques lamelles pour la finition)
  3. Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire suer l’oignon puis ajouter les poivrons et la tomate coupée en cubes. 
  4. Ajouter 1 cuillère à café d’épices italiennes (un mélange tout prêt), saler et poivrer. Laisser cuire une dizaine de minutes.
  5. Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans une tourtière.
  6. Verser la préparation aux poivrons puis déposer la burrata coupée en morceaux.
  7. Ajouter un peu d’épices sur la burrata et enfourner pour 20 minutes de cuisson.
  8. Parsemer sur le dessus de la tarte,  les lamelles d’oignon rouge réservées et quelques feuilles de marjolaine si vous en avez encore au jardin.

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30 réflexions au sujet de « Tarte aux poivrons et à la burrata »

  1. C’est vrai qu’elle donne envie cette tarte ! Tu as bien fait de profiter des derniers poivrons et des tomates ! C’est une tarte estivale que j’adore et l’ajout de la Burrata est top ! gros bisous christelle

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  2. J’aime beaucoup ! je reprends doucement mes tournées de blog … désolée , un incendie criminel a ravagé ma clôture de cyprès la semaine dernière et du coup tout est perturbé mais voilà j’ai lu tes recettes et comme d’hab elles me plaisent ! bisous

    Aimé par 1 personne

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