Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un bon plat de gnocchis, pleins de saveurs. Nous avons beaucoup aimé. Mais j’ai pris cette recette sur mon application Monsieur cuisine connect.
Ingrédients pour 4 :
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 250g d’épinards en branche
- 200g de gorgonzola
- 200ml de crème liquide
- 100ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de flocon de piment
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre
- 500g de gnocchis
- 3 cuillères à soupe de cerneaux de noix
Préparation :
- Éplucher l’oignon et le couper en deux, éplucher les gousses d’ail et mettre le tout dans le bol mixeur.
- Insérer le gobelet doseur et hacher touche Turbo/1 seconde. Pousser le hachis vers le fond du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive et faire revenir, sans le gobelet doseur, avec le programme Saisir/2 minutes/120 °C.
- Laver les épinards, les trier, éliminer les tiges dures puis les essuyer.
- Hacher grossièrement les feuilles, puis les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et laisser flétrir avec le programme Sens inverse/3 minutes/vitesse 1/120 °C.
- Pousser les feuilles vers le fond du bol à l’aide de la spatule et répéter l’opération si nécessaire.
- Ajouter le gorgonzola coupé en gros morceaux, la crème liquide à température ambiante, le bouillon chaud, les flocons de piments, le jus de citron, ½ cuillerée à café de sel et ¼ de cuillerée à café de poivre. Sans le gobelet doseur, laisser mijoter avec le programme Sens inverse/10 minutes/vitesse 1/120 °C.
- Mettre les gnocchis dans le bol mixeur et sans le gobelet doseur, réchauffer avec le programme Sens inverse/3 minutes/vitesse 1/100 °C.
- Assaisonner les gnocchis de sel et de poivre et mélanger avec le programme Sens inverse/15 secondes/vitesse 1.
- Servir garni de cerneaux de noix concassés.
La cuisine de Poupoule 