flocons de sarrasin – La cuisine de Poupoule

Préparation :

La veille mettait dans le bol le sarrasin et recouvrir du lait de noisette.

Mélanger et mettre au frais jusqu’au lendemain matin.

le matin. Mélanger le fromage blanc et le sucre.

Répartir le fromage blanc dans le bol.

Mettre sur le fromage blanc les cerises, les noisettes et recouvrir de poudre de noisette.

Déguster

Bonjour;
Dès que j’ai vu ces cookies chez Farine d’étoile je me suis empressé de les réaliser. Résultat de très bons cookies qui change.

Ingrédients pour 16 cookies :

140 g de farine de sarrasin
100 g de flocons de sarrasin
2 pincées de sel
2 pincées de bicarbonate
80 g de sucre complet ou de coco
60 g de purée de tournesol
60 g d’huile d’olive douce
6 cuillères à soupe d’eau ou de lait végétal
40 g de graines de tournesol
60 g de pépites de chocolat
quelques carreaux de chocolat noir et blanc + un peu de fleur de sel (facultatif, mais nous, on adore le chocolat avec le sel !)

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine, les flocons, le sel, le bicarbonate, le sucre, la purée de tournesol, l’huile, l’eau, les graines et les pépites.
Former des petites boules à la main, les aplatir légèrement et les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson ou antiadhésive.
Dans chaque cookie, ajouter quelques morceaux de chocolat, avec délicatesse.
Enfourner pour 8 minutes.
A la sortie du four, ajouter un tout petit peu de fleur de sel sur chaque cookie.
Laisser refroidir sur la plaque, puis sur une grille.