Étiquette : fond de volaille

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui un plat qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette sur mon application cookéo. Si vous n’avez pas le cookéo vous pouvez réaliser cette recette avec une simple cocotte faudra juste augmenter le temps de cuisson.

Ingrédients pour 2 :

• 2 cuisses de poulet
• 6 champignons frais émincés
• 1 oignon
• 50 ml de vin blanc
• 50 ml d’eau
• 1 cuillère à café de fond de volaille
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
• ½ cuillère à café de maïzena
• 1 feuille de laurier
• Sel et poivre
• Huile
• Persil haché

Préparation :

1. Mettre le cookéo en mode doré
2. dans la cuve mettre un petit d’huile et faire revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
3. Réserver dans une assiette
4. Émincer l’oignon et couper en fines lamelles les oignons.
5. Mettre dans la cuve l’oignon, le persil haché et les champignons cuire 5 minutes.
6. Remettre les cuisses de poulet, le fond de volaille dilué dans le vin blanc et l’eau. Ajouter la feuille de laurier, le poivre et le sel. Mettre en cuisson sous pression pour 15 minutes.
7. A la fin de la cuisson mettre la crème fraiche et la maïzena mélangée et mettre en maintient chaud 5 minutes en remuant.
8. Servir avec du riz pour moi.