Bonjour, je vous présente aujourd’hui pour bien attaquer la semaine de bons petits muffins. J’ai pris la recette sur le blog recette healthy.
Ingrédients pour 6 muffins:
- 120g de farine de blé semi-complète
- 60g de chair d’avocat bien mûr (ou compote, purée d’amande ou noisette)
- 60g de sucre complet
- 1 œuf
- 40ml de lait végétal
- 1/2 citron son jus et son zeste
- 7g de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de graine de pavot
Préparation:
Préchauffez le four à 180°
- Mixez l’avocat en purée après l’avoir épluché. Puis pressez un demi citron et zester son écorce.
- Verser l’avocat, le jus de citron, ses zestes, avec la farine, le sucre, l’œuf, le lait, les graines de pavot et la levure dans un récipient. Fouettez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
- Versez dans des moules à muffins, puis enfournez pendant 20-23 minutes environ à 200°C.
- Laissez refroidir et démoulez.
Thermomix:
Préchauffez le four à 180°
- Dans le bol mettre l’avocat mixez 10sec/vit5
- Ajoutez le reste des ingrédients mixez 30sec/vit4
- Versez dans des moules à muffins, puis enfournez pendant 20-23 minutes environ à 200°
- Laissez refroidir et démoulez.
