herbes – La cuisine de Poupoule

Coucou;
Aujourd’hui je ne vous présente pas vraiment une recette, mais plus une façon de faire sa marinade pour la fêta soi-même. Beaucoup plus économique que celle du commerce et surtout bien meilleures.

Ingrédients pour 1 pot :
– 1 boite de fêta
– 3- 4 branches de thym séchées
– 1 feuille de laurier
– 4 petits piments
– Poivre blanc en graine de mon partenaire Sur les quais
– Huile d’olive

Préparation :
1- Découpez votre fêta en cubes, puis la mettre dans un pot.
2- ajoutez le thym, le poivre, la feuille de laurier écrasé et les piments.
3- versez dessus l’huile d’olive de façon à ce que la fêta soit recouverte.
4- Fermez le pot et attendez 3- 4 jours avant de la consommée que la fêta se soit bien imprégné des saveurs.
5- conservez au frais.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un feuilleté que j’ai trouvé dans mon magazine marmiton. Nous avons beaucoup aimé se feuilleter.

Ingrédients :
– 1 oignon nouveau
– 1/3 de botte de ciboulette
– 1/3 de botte de persil
– 1/3 de botte de basilic
– 1/3 de botte d’aneth (pas mis)
– 180g de feta + 25g pour la décoration
– 1 pâte feuilletée
– 30g de pignon de pin + 15g pour la décoration
– Huile d’olive
– Sel et poivre

Préparation :
1- préparez les herbes. Rincez et ciselez la ciboulette, le basilic et le persil.
2- épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir quelques minutes à la poêle dans l’huile d’olive. Laissez refroidir.
3- dans un bol, émiettez la feta.
4- Ajoutez les herbes ciselées et l’oignon cuit et mélangez bien avec vos doigts. Les herbes doivent s’imprégner dans le fromage.
5- Incorporez les pignons de pin au mélange.
6- Préchauffer le four à 180°.
7- déroulez la pâte.
8- Tartinez-la du mélange de feta aux herbes.
9- roulez le tout en boudin et repliez-le sur lui-même afin de former un escargot.
10- enfournez pour 45 minutes.
11- Parsemez de pignons de pin et de feta émiettée. Parsemez de feuilles de basilic et de l’aneth avant de servir.

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Fêta mariner maison

Feuilleté roulé à la feta