Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un bon velouté qui nous a régalé. J’ai pris la recette dans mon livre recette équilibrée sans se ruiner avec Cookeo.
Ingrédients pour 4 :
- 500g de brocolis
- 2 pommes de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 yaourt au lait de brebis
Préparation :
- Coupez le brocoli en fleurettes. Réservez-en quelques une pour servir.
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petit dés de 1cm.
- Versez 45cl d’eau dans la cuve du Cookeo et placez-y les légumes, puis ajoutez le cube de bouillon.
- Lancez le mode cuisson sous pression pour 10 minutes.
- Mixez le tout en incorporant le yaourt au lait de brebis. Salez et poivrez.
- Servir bien chaud, parsemé des fleurettes de brocoli réservées et éventuellement de quelques baies roses concassées.
