Velouté de brocoli à la Brebis

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un bon velouté qui nous a régalé. J’ai pris la recette dans mon livre recette équilibrée sans se ruiner avec Cookeo.

Ingrédients pour 4 :

  • 500g de brocolis
  • 2 pommes de terre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 yaourt au lait de brebis

Préparation :

  1. Coupez le brocoli en fleurettes. Réservez-en quelques une pour servir.
  2. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petit dés de 1cm.
  3. Versez 45cl d’eau dans la cuve du Cookeo et placez-y les légumes, puis ajoutez le cube de bouillon.
  4. Lancez le mode cuisson sous pression pour 10 minutes.
  5. Mixez le tout en incorporant le yaourt au lait de brebis. Salez et poivrez.
  6. Servir bien chaud, parsemé des fleurettes de brocoli réservées et éventuellement de quelques baies roses concassées.

Note : 1 sur 5.

Publié par

23 réflexions au sujet de « Velouté de brocoli à la Brebis »

  1. Je n’ai jamais acheté de yaourt à la brebis du coût je ne sais pas s’il l’on sent vraiment le goût de chèvre ou pas, mais même si c’est le cas c’est une saveur que j’aime ! bonne idée Christelle ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

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