Étiquette : maïs

Salade boulgour, radis, haricots, maïs, Knacki et comté

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une petite salade improvisée qui nous a beaucoup plu.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 verres de boulgour
  • 4 verres d’eau (le même qui a servi à peser le boulgour)
  • 10 radis
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 petite boîte de haricot vert
  • 50g de comté
  • 3 saucisses Knacki
  • 1 tomate
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. faire chauffer l’eau et quand elle frémit d’ajouter le boulgour et laisser absorber en remuant sur le feu doux.
  2. Poser un linge plier en 4 sur la casserole et poser le couvercle et laisser refroidir ainsi. Cela permet au boulgour de ne pas être trop compact.
  3. Gratter à la fourchette pour décoller les grains. Saler, poivrer et mettre un filet d’huile d’olive. Verser dans un saladier.
  4. Nettoyer et couper vos radis en rondelle et les mettre dans le saladier.
  5. Couper les saucisses en morceaux et les ajouter dans le saladier.
  6. Couper le comté en petit cube et le mettre avec le reste.
  7. Égoutter les boîtes de maïs et de haricots et les vider dans le saladier.
  8. Couper la tomate en petit des et la mettre dans le saladier.
  9. Mélanger et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

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soupe lentilles, poulet

Bonjour,
Chez nous on aime la soupe toute l’année. je vous présente donc une soupe qui m’a été donner par mon couple d’amis maraicher. Nous avons beaucoup aimé.

Ingrédients pour 4 :

  • 250g de blanc de poulet coupé en morceaux
  • 410ge lentilles vertes cuite
  • 4 oignons nouveaux émincés
  • 85cl de bouillon de volaille
  • 250g de pommes de terre pelées et en dés
  • 30cl de lait
  • 140g de maïs
  • quelques brins de ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Mettrez les oignons dans une grandes casserole avec 6 cuillères à soupe de bouillon.
  2. Assaisonnez puis faites cuire 2 à 3 minutes à couvert.
  3. Ajoutez les pommes de terre, le reste du bouillon et le lait.
  4. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 10 minutes à demi-couvert.
  5. Transvasez 1/4 de la préparation dans le bol d’un robot.
  6. Mixez finement, puis reversez dans la casserole.
  7. Egouttez les lentilles. Ajoutez les dans la casserole avec le poulet et la maïs, puis laissez cuire 10 minutes.
  8. Rectifiez l’assaisonnement.
  9. Servez parsemé de ciboulette et accompagné de pain complet.

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Pop corn caramélisé

Bonjour,
Aujourd’hui, je vous présente ma recette pour faire des pop-corn. D’après mon Andy c’est les meilleurs du monde. C’est simple et rapide

Ingrédients :

  • Maïs à pop-corn
  • Huile de tournesol
  • sucre

Préparation :

  1. Recouvrir d’huile le fond d’une casserole et parsemer des grains de maïs en une seul couche (sinon ça brûle)
  2. Faire chauffer à feu vif avec un couvercle (transparent c’est mieux)
  3. Quand tout le maïs est éclaté, éteindre le feu ou laisser sur feu doux puis saupoudrer de sucre en remuant sans cesse pour bien enrober les grains et faire caraméliser. S’il n’y a pas assez de caramel ou si ça brûle, on peut ajouter un peu d’huile.
  4. Quand tout est caramélisé, servir aussitôt.

Note : 1 sur 5.

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Tarte brocolis, carottes et maïs

Bonjour;
Voici la tarte que j’ai réalisée avec ma pâte brisée à la farine de sarrasin. J’ai beaucoup aimé cette tarte. J’ai utilisé des restes de légumes.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée à la farine de sarrasin
  • 150g de brocolis cuit à la vapeur
  • 200g de carottes cuite à la vapeur et couper en rondelle
  • 100g de maïs en boite
  • 20cl de crème liquide
  • 2 œufs
  • Sel et poivre à votre convenance
  • Chapelure

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Etaler votre pâte brisée et la déposer dans un plat à tarte.
  3. Piquer le fond de votre tarte à l’aide d’une fourchette.
  4. Répartir vos légumes sur le fond de votre tarte.
  5. Dans un bol battre les œufs avec la crème.
  6. Saler et poivrez.
  7. Verser cette préparation sur vos légumes.
  8. Parsemer de chapelure.
  9. Enfourner 25 minutes à 200°.
  10. Servir.

Note : 1 sur 5.

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Salade pâte, tomate, battavia, olive noir, parmesan et maïs

Bonjour;
Aujourd’hui je ne vous présente pas vraiment une recette mais une idée de salade qui nous a beaucoup plu. J’avais un reste de pâte dans mon frigo et je n’avais pas envie de les réchauffer j’ai donc improvisé cette salade

Ingrédients :

  • 100g de pâte cuite au blé complet
  • 4 feuilles de batavia
  • 1 petite boîte de maïs en boîte
  • 1 boite de thon au citron
  • 10 olives noires
  • 2 tomates
  • Copeaux de parmesan

Préparation :

  1. Mettre vos pâtes dans un saladier
  2. Égouttez le maïs et le mettre avec les pâtes
  3. Nettoyez vos tomates et les coupés en morceaux et les mettre avec les pâtes.
  4. Égouttez le thon et le mettre dans le saladier.
  5. Nettoyez votre salade et coupez les morceaux et la mettre avec le reste des ingrédients.
  6. Mélangez bien.
  7. Mettre vos olives et vos copeaux de parmesan.
  8. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
  9. Servir avec un filet d’huile d’olive

Note : 1 sur 5.

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Soupe au Maïs

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui une soupe qui a beaucoup plu à mon Andy qui adore le maïs. J’ai pris la recette chez Valérie du blog La popotte du clocher.


Ingrédients pour 4 :
– 1 grosse boîte de maïs
– 2 oignons
– 1 gousse d’ail
– 1 l d’eau
– Sel et poivre
– 1 cube de bouillon

Préparation :
sans robot :

  1.  faites revenir les oignons émincés et l’ail.
  2. ajoutez les grains de maïs, l’eau, le cube de bouillon.
  3. Laisser frémir 20 minutes
  4. mixez et assaisonnez.

Thermomix:

  1.  Éplucher et couper les oignons en deux, éplucher la gousse d’ail les mettre dans le bol mixer 5 secs/vit5
  2. Ajouter la boîte de maïs égoutter, l’eau, le sel, le poivre et le cube chauffé 20 min/100°/vits1
  3. A la sonnerie mixer 1 min/vit9
  4. Servir

Note : 1 sur 5.

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