Une pâte brisée que j’adore depuis que j’ai découvert cette recette chez Cindy (mon tiroir à recette) je ne fais plus que celle-ci. Je l’adore elle est simplement parfaite ! Avant je n’osais pas la faire moi-même je me disais trop de compliquer et puis j’avais peur du résultat. Puis je me suis en lancer et la surprises bien meilleures que celle que l’on trouve dans le commerce. Alors nésite plus lancez-vous!!
Ingrédients pour une tarte :
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1/2 verre d’eau ou un œuf entier
- Une pincée de sel
Préparation :
- Mettre la farine et le sel dans le bol du robot. Ajouter le beurre mou coupé en petits dés.
- Actionner le robot muni de la feuille, vitesse 2.
- Lorsque le beurre est bien mélangé à la farine, vous obtenez une grosse poudre assez homogène.
- Changer la feuille pour le crochet.
- Verser de l’eau tiède cuillère par cuillère, arrêter dès que la pâte forme une boule. Laisser reposer une trentaine de minutes au frais, la pâte sera plus facile à travailler.
C’est une pâte brisée vraiment délicieuse et bien croustillante. A aromatiser selon ses envies en y glissant quelques feuilles de basilic ciselées, des herbes de Provence, des épices..
La cuisine de Poupoule 