Paupiettes de veau pommes de terre et carottes

Bonjour;
Voici une bonne assiette, vite fait grâce au cookéo. Nous avons beaucoup aimé. Avec cette recette je participe à la bataille food #88. La bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? . La précédente marraine de la bataille Food #87, Anna du blog Anna Loves Food. La marraine de cette nouvelle édition est Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand. Elle a choisi comme thème Pas de saison pour la pomme de Terre.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 paupiettes
  • 150g de carottes
  • 850g de pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de basilic
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 150 ml de crème liquide
  • 100 ml de vin blanc
  • 150 ml d’eau
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Mettre le cookéo en mode dorer.
  2. Pendant ce temps émincer l’oignon, peler les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux.
  3. Dans le cookéo mettre l’huile et l’oignon cuire 3 minutes.
  4. Ajouter les paupiettes et faire dorer 5 minutes
  5. Ajouter l’eau, le vin, le fond de volaille, saler et poivrer
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Liste des participants