Petits moelleux amandes et pépites de chocolat

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui de bons petits moelleux. J’ai pris la recette dans mon livre Goûters sains et naturels aux Éditions Rustica. J’ai réalisé ces petits moelleux pour le gouter de l’école de mon Andy. Il n’apporte que des biscuits ou gâteaux fait maison pour sa pause de 10 h. J’ai changé quelques ingrédients à la recette initiale.

Ingrédients pour 6 moelleux :

  • 50g de poudre d’amande
  • 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir
  • 70g de margarine spécial cuisson (purée de noisette pour moi)
  • 60g de sucre de canne ( sucre de coco pour moi)
  • 2 œufs
  • 150g de farine T65
  • 1 sachet de poudre à lever sans phosphates
  • 1 yaourt nature

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Dans un saladier, mélangez la margarine (purée de noisette) avec le sucre.
  3. Ajoutez 1 œufs tout en continuant de mélanger et une partie de la farine, puis l’autre œuf et le reste de la farine avec la poudre à lever.
  4. Versez le yaourt, les amandes en poudre et mélangez de nouveau.
  5. Incorporez les pépites de chocolat.
  6. Répartissez la pâte dans 6 moules individuels antiadhésifs ( ou dans des moules à muffin en silicone).
  7. Enfourner 20 minutes.
  8. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Monsieur Cuisine Connect :

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Dans le bol mettre la purée de noisette et le sucre mixez 20sec/vit4
  3. Ajouter les œufs, la farine, la poudre d’amande, le yaourt et la poudre à lever. Mixez 30sec/vit4
  4. Incorporez les pépites de chocolat mixez 10sec/vit4
  5. Répartissez la pâte dans 6 moules individuels antiadhésifs ( ou dans des moules à muffin en silicone).
  6. Enfourner 20 minutes.
  7. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Note : 1 sur 5.

Cookies aux flocons d’AVOINE et pépite de chocolat

Bonjour,
Voici encore une des nombreuses recettes de cookies que j’ai faites durant le confinement. J’ai pris la recette chez Christalie du blog les folies de Christalie. Nous avons adoré ces cookies.


Ingrédients pour 20 cookies :
– 120g de flocons d’avoine
– 240g de farine
– 2 œufs
– 150g de sucre roux
– 120g de beurre
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100g de pépite de chocolat


Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°

2- Dans le bol du kitchenaid muni du fouet mettre les œufs et les sucres mélanger 1 minute vit3

3- Ajouter le reste des ingrédients changer le fouet pour la feuille et mélanger 2 minutes vit3

4- Recouvrir une plaque de cuisson allant au four d’une silpat ou de papier cuisson. Poser dessus des tas de pâtes.


5- Les aplatir légèrement et enfourner 10 à 12 minutes à 180°

6- les sortir du four et attendre 5 minutes et les déposer sur une grille pour qu’ils refroidissent. À la sortie du four les cookies son mou c’est normal ils vont durcir en refroidissant.

Note : 1 sur 5.