Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui une recette qui a eu beaucoup mais alors beaucoup de succès à la maison. Mes loulous adorent le chou-fleur mais avec cette recette ils sont carrément addict. J’ai pris la recette chez ma copine Samar du joli blog Mes inspiration Culinaire. Merci ma Samar.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 90 gr de farine
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à café d’ail en poudre
- Sel, poivre
Sauce buffalo :
- 60 ml sauce piquante
- 30 gr de beurre (ou 2 cuillères à soupe d’huile végétale)
- 1 cuillère à soupe de miel
Préparation
- Préchauffer le four à 230 C (450F). Couvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, verser la farine ainsi que les épices. Verser le lait petit à petit tout en fouettant le tout jusqu’à consistance lisse. Réserver.
- Rincer le cou fleur et couper en fleuron. Verser de l’eau dans un saladier et 2 gouttes de vinaigre. Ajouter les fleurons et rincer bien. Égoutter et rincer une seconde fois à l’eau courante.
- Ajouter les fleurons dans la pâte de façon à les enrober uniformément.
- Disposer les fleurons sur la plaque en une seule couche. Enfourner pendant 20 minutes.
Sauce Buffalo :
- Préparer entre temps la sauce en mélangeant la sauce buffalo, l’huile et miel jusqu’à consistance lisse.
- Retirer la plaque du four et badigeonner les fleurons de cette sauce. Enfourner une seconde fois environ 15 -20 minutes ou jusqu’à cuisson.
- Servir aussitôt accompagné d’une sauce Ranch ou sauce blanche au yaourt pour nous recette sur mon blog.
