Chou-fleur rôti au four, sauce Buffalo

Publié le 10 septembre 20204 septembre 2020

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une recette qui a eu beaucoup mais alors beaucoup de succès à la maison. Mes loulous adorent le chou-fleur mais avec cette recette ils sont carrément addict. J’ai pris la recette chez ma copine Samar du joli blog Mes inspiration Culinaire. Merci ma Samar.

Ingrédients :

1 chou-fleur
90 gr de farine
120 ml de lait
1 cuillère à café de paprika
2 cuillères à café d’ail en poudre
Sel, poivre

Sauce buffalo :

60 ml sauce piquante
30 gr de beurre (ou 2 cuillères à soupe d’huile végétale)
1 cuillère à soupe de miel

Préparation

Préchauffer le four à 230 C (450F). Couvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.
Dans un saladier, verser la farine ainsi que les épices. Verser le lait petit à petit tout en fouettant le tout jusqu’à consistance lisse. Réserver.
Rincer le cou fleur et couper en fleuron. Verser de l’eau dans un saladier et 2 gouttes de vinaigre. Ajouter les fleurons et rincer bien. Égoutter et rincer une seconde fois à l’eau courante.
Ajouter les fleurons dans la pâte de façon à les enrober uniformément.
Disposer les fleurons sur la plaque en une seule couche. Enfourner pendant 20 minutes.

Sauce Buffalo :

Préparer entre temps la sauce en mélangeant la sauce buffalo, l’huile et miel jusqu’à consistance lisse.
Retirer la plaque du four et badigeonner les fleurons de cette sauce. Enfourner une seconde fois environ 15 -20 minutes ou jusqu’à cuisson.
Servir aussitôt accompagné d’une sauce Ranch ou sauce blanche au yaourt pour nous recette sur mon blog.

Publié par

la cuisine de poupoule

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27 réflexions au sujet de « Chou-fleur rôti au four, sauce Buffalo »

corinnette 10 septembre 20206 h 58 min Réponse

oui j’ai vu aussi cette recette mais chez moi mon fils n’aime pas le chou fleur
bises

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LespetitsplatsdeBéa 10 septembre 20207 h 14 min Réponse

Ici on aime beaucoup le chou fleur il y a d’ailleurs beaucoup de recettes sur mon blog. J’epingle la tienne car rôti on aime beaucoup et j’ai vraiment envie de tester cette sauce bisous

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delphine 10 septembre 20207 h 29 min Réponse

Oh moi aussi cela me plait beaucoup
Belle journée

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vanni 10 septembre 20207 h 37 min Réponse

Une succulente façon de manger le chou-fleur
Bonne journée
Bisous

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Gut 10 septembre 20208 h 35 min Réponse

Je viens de faire un chou fleur entier au four mais assaisonné différemment. Qu’est ce que c’est bon ! La sauce Buffalo de Samar était aussi une bonne idée ! bravo christelle gros bisous

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veganvert61 10 septembre 20208 h 46 min Réponse

Hummmm ce doit être tellement bon! Gros bisous et bonne journée.

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Natalia 10 septembre 20209 h 18 min Réponse

Une belle idée pour cuisiner le chou fleur. Ça fait envie.
Bisous

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Ponpon 10 septembre 202010 h 20 min Réponse

Que celui qui n’aime pas le chou-fleur vienne le déguster ici!!!
Impossible de résister, bravo!!
Bizz

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quoiquonmange 10 septembre 202011 h 04 min Réponse

Une préparation que je n’ai pas encore testée, pourtant ce n’est pas l’envie qui manque… A tester rapidement donc!
Belle journée. Bizh. Viviane

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croquantfondant 10 septembre 202012 h 13 min Réponse

Je pense que le succès serait grand aussi chez nous. Bisous

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Giulia 10 septembre 202014 h 58 min Réponse

Je pense que chez moi aussi il aurait eu un franc succès ! j’adore bisous et belle journée

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Plume & Prose 10 septembre 202015 h 01 min Réponse

Quelle excellente idée

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barbara 10 septembre 202017 h 20 min Réponse

wahouuuu ça m’a l’air terrible, les photos sont hyper alléchantes !!!
bises, bonne soirée

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zika 10 septembre 202017 h 38 min Réponse

Un délice , j’adore les chou fleurs, bisou !

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La popote de PB 10 septembre 202019 h 10 min Réponse

J’adore ta recette!!! je surkiffe! à tester! bisous!

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yumelise 10 septembre 202019 h 18 min Réponse

Hum, j’ai trop envie de faire ce chou et surtout la sauce ! Mais c’est quoi comme sauce piquante qu’il faut précisément stp ?

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les filles à table 10 septembre 202020 h 11 min Réponse

J’a déjà fait un chou fleur rôti entier avec du paprika, j’avais adoré, encore meilleur avec ta petite sauce ! Bisous

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Val 10 septembre 202020 h 36 min Réponse

Ben vé, tu me donnes faim alors que je viens de finir de manger. Gros bisous

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Emmanuelle 10 septembre 202020 h 46 min Réponse

Tes photos donnent très envie de goûter à ton plat !! Bonne soirée, bisous

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Karen 10 septembre 202020 h 50 min Réponse

Je ne connaissais pas cette sauce mais ça me donne bien envie !! Belle soirée, bisous

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salima 10 septembre 202021 h 31 min Réponse

un régal …..comme toutes les recettes de Samar ! bises

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Sarah 10 septembre 202022 h 01 min Réponse

Hum, ça doit être trop bon !

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Amour de cuisine 10 septembre 202023 h 20 min Réponse

Coucou,
eh ben, ça c’est gourmand, et j’en prenderai bien une petite assiette.

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samar 11 septembre 20200 h 25 min Réponse

Je suis super contente et doublement heureuse quand les enfants adorent chez moi il faut toujours ruser pour leur faire aimer le chou fleur.
Un grand merci ma Christelle pour ta confiance et ton joli clin d’oeil ❤
bisous

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luna 11 septembre 20209 h 54 min Réponse

hum!! cette recette me donne super envie!!
merci! bonne journée

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Christalie 15 septembre 202019 h 06 min Réponse

Bonne idée cette sauce …bisous

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Isabelle 18 septembre 202010 h 38 min Réponse

Je sens que mon mari va adorer ta petite sauce piquante
Bises

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