Étiquette : saucisse de Francfort

One Pan pasta saucisses de francfort

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un plat simple, rapide et facile. J’ai improvisé cette recette un soir où je n’avais pas trop de temps et la flemme de cuisiner.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 gros oignon coupé
  • 4 gousses d’ail dégermées-
  • 4 saucisses de Francfort coupées en morceaux
  • 5 tomates
  • 250 gr de pâtes
  • 600 ml d’eau
  • 8 feuilles de persil frais ciselées
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 75 gr de parmesan râpé

Préparation :

  1. Mettez vos ingrédients dans une grande casserole ou un faitout: L’huile d’olive, l’oignon, l’ail, les saucisses de Francfort, les tomates, le persil et les pâtes.
  2. Assaisonnez de sel et poivre et versez les 600 ml d’eau par dessus tout.
  3. Couvrez et portez à ébullition.
  4. Une fois que l’eau bout, baissez le feu sur feu moyen et laissez cuire sans couvercle en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce que les pâtes soient « al dente ». (ça prendra +/- 10 minutes) L’eau doit être pratiquement absorbée par les pâtes.
  5. Ajoutez ensuite le parmesan et mélangez.
  6. C’est prêt ! Servir

Note : 1 sur 5.

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Hot-dog à la New-yorkaise

Bonjour, je vous présente aujourd’hui mais 1er hotdog maison nous nous sommes vraiment régalé. J’ai pris la recette dans ma maxite cuisine. Avec cette recette je participe CMUM dont Samar du blog Mes inspirations culinaires et la marraine avec le thème Once Upon a time America dont les organisatrices sont dont les organisatrices sont nos drôles de dames Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 pains pour hot dog
  • 4 saucisses de Francfort
  • Moutarde américaine (ou type Savora)
  • 2 oignons doux
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • Tabasco
  • Poivre de Cayenne
  • Ketchup (facultatif car le New-yorkais ne met pas de ketchup)
  • Huile neutre

Préparation :

  1. Emincez les oignons en rondelles.
  2. Faites-les revenir, dans une casserole avec un filet d’huile, 8 à 10 minutes à feu doux.
  3. Lorsqu’ils sont translucides, incorporez la cassonade, la cannelle, 2 pincées de poivre de Cayenne et quelques gouttes de Tabasco. Mélangez.
  4. Ajoutez 40cl d’eau et laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à évaporation totale de l’eau.
  5. Plongez les saucisses 10 minutes dans l’eau frémissante.
  6. Réchauffez les petits pains sans les griller.
  7. Ouvrez-les en portefeuille dans le sens de la longueur.
  8. Etalez de la moutarde à l’intérieur du pain.
  9. Ajoutez une saucisse chaude, de la prpéparation aux oignons.
  10. faites un trait de moutarde en zigzag et éventuellement un de Ketchup.
  11. Servir.

Note : 1 sur 5.

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