Étiquette : saucisses Knacki

Tarte couronne de brocoli, saucisse knacki et comté

Bonjour,
Une recette simple et rapide à faire. Nous avons beaucoup apprécié cette couronne. J’ai utilisé mon moule tarte couronne de chez Demarle. J’ai pris la recette chez ma chère Amélie du blog Cuisine de famille.

Ingrédients :

  • 1 brocoli (moyen)
  • 1 pâte feuilletée
  • 6 saucisses Knacki
  • comté râpé
  • 1 œuf
  • 125 gr de mascarpone
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Lavez le brocoli, l’égouttez et détaillez les fleurettes. Faites lès cuire dans une cocotte minute dans le panier vapeur (pour moi 3 minutes).
  3. Coupez les saucisses en petits morceaux.
  4. Dans un récipient, mélangez le mascarpone avec la cuillère à soupe de crème fraiche et l’œuf. Salez et poivrez.
  5. Sur une plaque alu perforée, posez votre moule tarte couronne.
  6. Mettre votre pâte feuilletée en coupant le centre comme une étoile pour pouvoir rabattre les morceaux sur le dessus de la tarte.
  7. Disposez sur la tarte un peu de comté râpé. Disposez dessus le brocoli cuit.
  8. Mettre ensuite les morceaux de saucisses.
  9. Versez la préparation au mascarpone.
  10. Parsemez de comté râpé.
  11. Repliez les morceaux du centre sur le dessus et enfournez environ 20 à 25 minutes en surveillant bien sûr la cuisson.
  12. Servir avec une salade verte

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Poêlée de haricots verts et saucisses

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui une poêlée qui est simple mais qui est extra.

Ingrédients :

  • 500g de haricots cuit
  • 8 saucisses style Herta
  • 125g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Persil
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Émincer finement l’oignon.
  2. Mettre dans une poêle l’oignon et les lardons. Ne pas mettre d’huile.
  3. faire dorer.
  4. Pendant ce temps couper les saucisses en morceaux.
  5. Ajouter les saucisses avec les lardons et les oignons et faire revenir 5 minutes.
  6. Ajouter les haricots et laisser chauffer 5 minutes.
  7. Ajouter l’ail couper en morceaux et le persil émincer ajouter dans la poêle. Chauffer 5 minutes.
  8. Servir.

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Salade boulgour, radis, haricots, maïs, Knacki et comté

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une petite salade improvisée qui nous a beaucoup plu.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 verres de boulgour
  • 4 verres d’eau (le même qui a servi à peser le boulgour)
  • 10 radis
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 petite boîte de haricot vert
  • 50g de comté
  • 3 saucisses Knacki
  • 1 tomate
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. faire chauffer l’eau et quand elle frémit d’ajouter le boulgour et laisser absorber en remuant sur le feu doux.
  2. Poser un linge plier en 4 sur la casserole et poser le couvercle et laisser refroidir ainsi. Cela permet au boulgour de ne pas être trop compact.
  3. Gratter à la fourchette pour décoller les grains. Saler, poivrer et mettre un filet d’huile d’olive. Verser dans un saladier.
  4. Nettoyer et couper vos radis en rondelle et les mettre dans le saladier.
  5. Couper les saucisses en morceaux et les ajouter dans le saladier.
  6. Couper le comté en petit cube et le mettre avec le reste.
  7. Égoutter les boîtes de maïs et de haricots et les vider dans le saladier.
  8. Couper la tomate en petit des et la mettre dans le saladier.
  9. Mélanger et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

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