Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui un gâteau qui nous a beaucoup plu. Les recettes du chef Lignac on les adore à la maison.
Ingrédients :
- 120 g + 30 g de beurre
- 120 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 275 g de farine
- 1 gousse de vanille
- ½ sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 4 pommes épluchées
- 120 g de sucre de canne blond
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- ½ cuilère à café de gingembre en poudre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les pommes en quartiers, versez le sucre blond par-dessus, mélangez avec les épices.
- Dans une poêle, déposez le beurre, laissez-le colorer et ajoutez les pommes. Laissez-les colorer sans les cuire.
- Réservez-les dans une assiette.
- Mélangez dans un saladier le beurre pommade avec le sucre en poudre, ajoutez les œufs entiers, mélangez à nouveau.
- Ajoutez la farine, la pulpe de la vanille, la levure chimique et le yaourt grec.
- Versez l’appareil dans le moule à manqué beurré, et par-dessus les pommes.
- Enfournez 30 minutes.
- Sortir du four et laissez refroidir avant de démoulez.

