Bonjour;
Aujourd’hui voici une recette Syrienne que j’ai pris chez Laurence du joli blog Plaisir et équilibre. Dès qu’elle a publié cette recette je me suis empressé de la réaliser car j’avais tous ce qu’il faut dans mes placards. Résultat ces galettes ont eu beaucoup de succès.
Ingrédients pour 4 :
- 4 poireaux
- 120 g de chapelure
- 3 œufs
- Huile d’olive
- 1 cuillère à café de piment d’Alep (pas mis)
- Sel, poivre
Préparation :
1- Laver les poireaux. Couper les poireaux en quatre dans le sens de la longueur sans couper jusqu’au bout. Les laver soigneusement, puis les tailler en fines rondelles.
2- faire cuire les poireaux à la vapeur durant 20 minutes. Les égoutter si nécessaire pour qu’ils soient bien séchés. Les laisser refroidir.
3- Les presser dans les mains bien propres pour faire sortir l’eau éventuelle.
4- dans un saladier, mélanger les poireaux avec les œufs, la chapelure, le piment, le sel et le poivre.
5- Former des galettes.
6- dans une poêle, verser généreusement de l’huile et y faire revenir les galettes de poireaux.
7- lorsqu’elles sont bien dorées, les retourner et poursuivre la cuisson de la 2ème face.
8- Servir bien chaud et se régaler !
La cuisine de Poupoule 
De superbes galettes !!
Bonne journée
Bisous
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de bien belles galettes
bises
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Oh extra, je garde pour mon tour du monde
Merci
Bises
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Ça me plaît beaucoup chez moi aussi aujourd’hui il y a des galettes de légumes bises
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Je suis très fan de ces petites galettes mais celles aux poireaux je dois avouer que j’ai encore un plus grand faible ! Merci christelle ! gros bisous
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elles sont top tes galettes!!! bisous
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nous sommes toutes les deux dans les poireaux aujourd’hui. On pourrait faire un échange … bisous
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J’aime bien l’idée mais mon gourmand et bien il est pas trop fan des poireaux. Bisous
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J’en ai fait il n’y a pas longtemps et c’est une super façon de faire manger des poireaux aux enfants!
Bon mercredi!
Palmira
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Je suis ravie que ces galettes vous aient autant plu qu’à nous ! Je me permets de te prendre une photo pour ma prochaine mise à l’honneur et j’en profite pour m’abonner à ton nouveau blog ! Bisous
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Ces galettes sont très appétissantes
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J’aime ces petites galettes de légumes, c’est toujours bon ! Bisous
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[…] Christelle du blog La Cuisine de Poupoule m’a aussi fait le plaisir de refaire 2 de mes recettes. Tout d’abord elle a cuisiné […]
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[…] https://lacuisinedepoupoules.fr/2021/11/07/galettes-de-lentilles/ https://lacuisinedepoupoules.fr/2020/05/18/galettes-de-poireaux-ejjeh-bkerrateh/ https://lacuisinedepoupoules.fr/2020/12/05/gratin-de-cardon-a-ma-facon/ […]
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