Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui un très bon cake comme toutes les recettes de Pierre Hermé vous savez que j’adore ce chef alors je teste toutes ces recettes. Voici la liste :
Ingrédients :
- 190 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- le zeste d’un gros citron ou de deux petits
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
- 65 g de beurre fondu et refroidi
Pour le sirop :
- 75 g d’eau
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :
- Préchauffer le four à 165°C
- Mélanger le zeste de citron avec le sucre
- Ajouter les œufs un à un et bien mélanger
- Puis ajoutez la crème fraîche
- Ajouter le rhum et le sel
- Mélanger la farine et la levure
- Ajouter là en plusieurs fois au mélange
- Ajouter le beurre. Mélanger.
- Beurrer et fariner votre moule à cake
- Verser la préparation et cuire environ 60 minutes.
- Préparer le sirop : porter à ébullition l’eau et le sucre
- Ajouter le jus de citron hors du feu.
- Sortir le cake du four et l’imbiber de sirop.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster
La cuisine de Poupoule 
C’est un cake très gourmand
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Cela doit être un pur délice, une petite tranche me ferait bien plaisir
Bon week end
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Un cake magnifique !!
Merci du partage
Bon week-end
Bisous
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Il est superbe! un délice!!
bonne journée
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j’adore les cakes au citron
bises
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Je l’ai déjà fait celui là il est délicieux bisous
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Un pur délice ! Il est aussi sur ma liste d’attente.
Bisous
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Un régal! Bisous
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je l’ai testé aussi.. et je confirme qu’il est vraiment vraiment excellent ce cake !
bizzzzzz
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Sans Rhum pour bibi qui n’aime pas l’alcool dans les douceur autrement le cake au citron (ou orange) reste le grand classique et qui est en plus un délice. Bisous doux weekend
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très joli cake bien parfumé
excellent après-midi bisous
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On ne s’en lasse pas de ces cakes au citron !! merci christelle il est bien beau ! gros bisous
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Moi aussi je suis fan de ce chef et ce cake je ne l’ai pourtant pas encore essayé. Merci pour le partage, ce sera le prochain cake 😉
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coucou un vrai délice ce cake au citron, je m’en laisse pas, bisous
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Je l’ai déjà fait ce cake de Pierre Hermé ! Je l’adore ! Je prends une tranche svpl !!
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C’est mon cake au citron favori ! Une merveille ! Bisous
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j’adore le cake au citron ! bises
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Le cake au citron est le dessert préféré de mon mari et moi je l’adore
Je n’ai jamais testé celui du chef Hermé mais je suis sûr qu’il doit être encore plus succulent que tous les autres cake citron
belle réalisation, bisous
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J’adore les cakes au citron. Les minis un peu moins. Tant pis, ça en fera plus pour moi 😜. Qu’est ce qu’il doit être bon. Bises
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Je l’ai testé et je confirme qu’il est top ! Belle journée, bisou
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Bien bon ce cake !! bisous !!
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Miammmmmmm ce doit être extra! Moi aussi j’aime ce chef! Bisous
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Tout à fait le genre de dessert que j’aime. Au citron et proposé par un grand chef, c’est le top ! Bises
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Testé aussi à la maison, il est parfait pour le gouter
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