Quatre quarts aux pommes

Bonjour;
Je vous présente un bon quatre quarts aux pommes. J’ai pris la recette dans un vieux maxi cuisine.

Ingrédients :

  • 3 pommes
  • 15 morceaux de sucre
  • 2 œufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites un caramel avec le sucre en morceau et une cuillère d’eau.
  2. Lorsque le caramel et bien doré, versez-le dans un moule à cake en l’inclinant pour bien enduire les parois.
  3. Pelez les pommes, ouvrez-les et épépinez-les.
  4. Détaillez-les en petits morceaux, excepté une moitié que vous couperez en fines lamelles.
  5. Fouettez le beurre mou avec le sucre et casez les œufs, un à un, en fouettant après chaque ajout.
  6. Versez ensuite progressivement la farine et la levure.
  7. Préchauffer le four à 210°.
  8. Répartissez les morceaux de pommes dans le moule, puis versez la pâte dessus.
  9. Déposez les lamelles de pommes sur la longueur.
  10. Enfourner et faites cuire pour environ 30 à 40 minutes. Surveillez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  11. Laissez tiédir et démoulez pour servir.

Note : 1 sur 5.

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18 réflexions au sujet de « Quatre quarts aux pommes »

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