Bonjour;
Voici de bons petits cookies salés. J’ai pris la recette chez Karen du joli blog les papilles de Karen. Nous avons dégusté ces petits cookies tous les 4 pour un petit apéro.
Ingrédients pour 20 cookies :
- 80 gr de noisettes,
- 160 gr de farine,
- 1/2 sachet de levure,
- 80 gr de beurre demi-sel à température ambiante,
- 100 gr de comté,
- 100 gr d’emmental râpé,
- 1 œuf,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- Sel,
- Poivre du moulin.
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez grossièrement les noisettes.
- Coupez le comté en petits cubes.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, les noisettes mixées, l’emmental râpé, deux pincées de sel et quelques tours de poivre du moulin.
- Ajoutez le beurre mou et mélangez du bout des doigts afin de bien l’incorporer aux ingrédients secs. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, l’œuf et enfin les cubes de comté, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- A l’aide d’une cuillère à soupe, prenez un peu de pâte et roulez-la entre vos mains pour former de petites boules de la taille d’une noix.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer, puis aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère.
- Enfournez pour 12-15 minutes en surveillant : vos cookies doivent-être légèrement colorés. A la sortie du four, laissez-les tiédir (ou refroidir) avant de les déplacer. Servez-les tièdes ou froids.
La cuisine de Poupoule 
À grignoter sans complexe à l’apero bisous
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Apéro en vue? J’arrive…..
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de jolis amuse-bouches
excellente fin d’après-midi bisous
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C’est sympa, cela me donne envie de les grignoter
Belle soirée
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Oh ! les beaux cookies ! c’est pour moi ? si tu savais comme j’aimerais en manger !! gros bisous christelle bonne soirée
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Tjs preneuse de ce genre de recette avec du fromage! Bisous
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je suis fan de tes petits cookies salés ! bises
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trop bon j’adore
bises
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Je n’ai jamais testé les cookies salés, il faudrait que j’essaie
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pour l’apéro c’est super ! bisous
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Comté noisette oh quelle délicieuse idée
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Super pour un buffet dinatoire. Bises.
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ça me donne envie de filer en cuisine les faire!!!!
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C’est top pour l’apéro … tiens justement ça va être l’heure … lol
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J’adore les cookies salés, je garde ta recette de côté!
Belle journée!
Palmira
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Ils sont top pour un apéro bien gourmand ! Bisous
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