Bonjour;
Voici de bons petits cookies salés. J’ai pris la recette chez Karen du joli blog les papilles de Karen. Nous avons dégusté ces petits cookies tous les 4 pour un petit apéro.
Ingrédients pour 20 cookies :
- 80 gr de noisettes,
- 160 gr de farine,
- 1/2 sachet de levure,
- 80 gr de beurre demi-sel à température ambiante,
- 100 gr de comté,
- 100 gr d’emmental râpé,
- 1 œuf,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- Sel,
- Poivre du moulin.
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez grossièrement les noisettes.
- Coupez le comté en petits cubes.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, les noisettes mixées, l’emmental râpé, deux pincées de sel et quelques tours de poivre du moulin.
- Ajoutez le beurre mou et mélangez du bout des doigts afin de bien l’incorporer aux ingrédients secs. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, l’œuf et enfin les cubes de comté, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- A l’aide d’une cuillère à soupe, prenez un peu de pâte et roulez-la entre vos mains pour former de petites boules de la taille d’une noix.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer, puis aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère.
- Enfournez pour 12-15 minutes en surveillant : vos cookies doivent-être légèrement colorés. A la sortie du four, laissez-les tiédir (ou refroidir) avant de les déplacer. Servez-les tièdes ou froids.
En savoir plus sur La cuisine de Poupoule
Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.
À grignoter sans complexe à l’apero bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Apéro en vue? J’arrive…..
J’aimeAimé par 1 personne
de jolis amuse-bouches
excellente fin d’après-midi bisous
J’aimeAimé par 1 personne
C’est sympa, cela me donne envie de les grignoter
Belle soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Oh ! les beaux cookies ! c’est pour moi ? si tu savais comme j’aimerais en manger !! gros bisous christelle bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Tjs preneuse de ce genre de recette avec du fromage! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
je suis fan de tes petits cookies salés ! bises
J’aimeAimé par 1 personne
trop bon j’adore
bises
J’aimeAimé par 1 personne
Je n’ai jamais testé les cookies salés, il faudrait que j’essaie
J’aimeAimé par 1 personne
pour l’apéro c’est super ! bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Comté noisette oh quelle délicieuse idée
J’aimeAimé par 1 personne
Super pour un buffet dinatoire. Bises.
J’aimeAimé par 1 personne
ça me donne envie de filer en cuisine les faire!!!!
J’aimeAimé par 1 personne
C’est top pour l’apéro … tiens justement ça va être l’heure … lol
J’aimeAimé par 1 personne
J’adore les cookies salés, je garde ta recette de côté!
Belle journée!
Palmira
J’aimeAimé par 1 personne
Ils sont top pour un apéro bien gourmand ! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne