Roulé à la courgette et jambon

Bonjour,
Pour bien attaquer la semaine je vous propose ce roulé. Il peut se servir pour un apéro en entrée ou comme moi pour un piquenique. J’ai pris la recette chez ma chère Natalia du blog sucre
et épices.

Ingrédients :

  • 500 g de courgettes
  • 5 œufs
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 25 g de parmesan râpé

Garniture :

  • 200 g de fromage frais vache qui rit pour moi (ou de Sait Môret)
  • 120 g de jambon de pays, 6 tranches (ou de jambon blanc pour moi)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Laver et essuyer les courgettes, enlever extrémités. Les râper sur la râpe à grands trous.
  3. Dans un grand saladier, battre les œufs en omelette avec une fourchette avec le sel, le poivre et le parmesan.
  4. Ajouter les courgettes râpées et mélanger bien.
  5. Verser l’appareil dans une plaque de 30 cm x 24 cm et l’étaler uniformément. La mienne était en silicone, sinon penser à la couvrir avec du papier sulfurisé. Lisser la surface.
  6. Enfourner et cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée. Sortir du four et laisser refroidir complètement.
  7. Renverser sur un papier sulfurisé. Puis tartiner avec le fromage sur toute la surface et déposer par-dessus les tranches de jambon.
  8. Rouler serré sur sa largeur (la partie la plus courte) et envelopper dans le papier sulfurisé qui a servi de support.
  9. Placer au réfrigérateur pendant au moins 1h avant de le consommer.

Publié par

24 réflexions au sujet de « Roulé à la courgette et jambon »

  1. Sauf erreur de part, tu ne m’as pas encore donné le nom de ta recette pour recette autour d’un ingrédient. Pour mémoire, il faut qu’il y ait du lait. Si tu ne donnes pas suite, merci de me prévenir pour que j’adapte ma liste. Bonne soirée Christelle, bisous 🙂

    Aimé par 1 personne

  2. Une recette à tester, je la découvre et pourtant je viens de lire qu’elle a tourné sur la toile.
    L’idée me plait bien, c’est une délicieuse recette vite placard/frigo qui ne peut que régaler !
    Belle journée Christelle. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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