Tortillas au jambon et au fromage

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui des tortillas qui nous ont régalé. J’ai pris la recette chez ma chère Natalia du blog sucre et épices. La recette est donnée pour une personne mais moi j’en ai fait 8. Vous pouvez les manger en plat avec une salade ou alors couper en petits morceaux à l’apéro.

Ingrédients pour 1 tortillas :

  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre (optionnel)
  • 1 tortilla de 20 cm de diamètre
  • 1 tranche de jambon
  • 60 g de fromage râpé fondant

Préparation :

  1. Faire chauffer une poêle antiadhésive avec l’huile.
  2. Battre les œufs en omelette avec une pincée de sel. Vous pouvez ajouter aussi une pincée de poivre si désiré.
  3. Verser les œufs dans la poêle et les étaler sur toute la surface. Faire cuire pendant 1 minute, puis déposer dessus la tortilla en appuyant pour la faire adhérer aux œufs.
  4. Laisser cuire pendant quelques secondes puis retourner le tout.
  5. Parsemer la surface de fromage râpé et ajouter par-dessus le jambon, près du bord, en couvrant bien une moitié de tortilla.
  6. Faire cuire comme ça pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  7. Plier la tortillas, la retourner et la cuire pendant encore quelques secondes. Il faut que le fromage soit bien fondu partout. Ne pas hésiter à baisser un peu le feu si besoin.
  8. Servir aussitôt, telle quelle ou accompagnée d’une salade verte.

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23 réflexions au sujet de « Tortillas au jambon et au fromage »

  1. Oh, merci ma chère Christelle ! J’adore ces tortillas et mes filles aussi. D’ailleurs, j’en ai fait plusieurs fois depuis, car elles m’en réclament. Ça remplace très bien les crêpes salées et c’est vite fait :-).
    Gros bisous

    Aimé par 1 personne

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