Bonjour;
Aujourd’hui je vous propose une galette des rois. J’ai pris la recette sur le blog Les folies de Christalies. Mon mari qui n’aime pas la frangipane à beaucoup aimer cette galette qui n’en contient pas. Un régal cette galette.
Ingrédients pour 1 galette :
- 600 g de pâte feuilletée inversée ou deux pâtes feuilletées du commerce
- 150 g de noix mixées
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1 belle pomme
Préparation :
- Mélanger les œufs, le sucre, les noix, le beurre mou et réserver dans une poche munie d’une douille lisse.
- Abaisser la pâte feuilletée et découper 2 cercles de 26 cm dedans.
- Poser une pâte sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé.
- Peler la pomme et la couper en dés.
- Disposer une spirale de l’appareil aux noix en laissant tout le bord libre. Ajouter des dés de pommes et ne pas oublier la ou les fèves !!
- Poser la deuxième pâte dessus et souder les bords en appuyant bien.
- Strier le dessus , ménager une cheminée au milieu et dorer à l’œuf.
- Placer minimum 1 heure au frais.
- Préchauffer le four à 210°c et enfourner pour 40 mn , 5 mn avant la fin de cuisson sortir la galette du four et badigeonner le dessus avec un sirop composé à parties égales d’eau + sucre., remettre au four pour encore 5 mn ..le sirop donnera du brillant à la galette !.
La cuisine de Poupoule 
Cela change de la galette traditionnelle !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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très sympa cette galette
bon samedi
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Je comprends ton mari! Bisous
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Pas trop fan de la galette aux pomms mais avec cet ajout de noix je ne dis pas non bisous
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C’est une bonne idée de garniture. Tu aimes bien les noix Christelle 😀 j’ai sous le coude ton gâteau aux noix que je n’ai pas encore fait mais qui est dans ma liste 🙂 Bisous et bon we
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une belle galette
bonne journée
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bravoooooooo elle est magnifique , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuuuu
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cela doit être un vrai délice
Merci du partage
Bises
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jolie galette et belle garniture
une bonne journée bisous
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Une très belle association ! Tout ce que j’aime.
Bisous
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Huuum ça a l’air délicieux
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Cette galette a l’air tellement bonne! j’adore!
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J’aime qd ça change de la tradition et qu’il y a des nouveaux goûts. Gros bisous
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A tester !
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Une garniture pomme/noix … ça me plait bien
bises
jojo
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Super idée avec la pomme et les noix, ça ne peut être qu’une réussite ! Bisous
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Merci pour la recette mais je préfère quand même la traditionnelle….Bisous doux weekend
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pomme noix c’est très sympa!
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Une délicieuse version de galette gros bisous bon weekend
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une belle et délicieuse galette !
j’adore !
merci Christelle
bisous et bon week-end
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C’est une bien belle galette au fourrage original. Elle m’aurait bien plu d! Bises
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Belle combinaison noix et pommes ! Bises
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De belles saveurs dans ta galette !! Belle soirée, bisous
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Qu’est ce qu’elle doit être bonne. j’adore.
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merci pour cette galette délicieusement fruitée ! bises
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Ça change de saveur ! 😘
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Coucou, moi j’adore la frangipane mais ça ne m’empêche pas d’apprécier une galette aux pommes, surtout avec de bonnes noix, miam !
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Coucou.
J’aime beaucoup la frangipane mais j’aime aussi les différentes versions des galettes qui nous régalent aussi. Merci de ce partage. Bon dimanche à toi. Bisous
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Elle est bien belle ! bravo ! bon dimanche bisous
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magnifique cette galette !! et terriblement gourmande ! j’adore !
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Elle est magnifique cette galette!
Bises
Palmira
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Merci ma belle de ta confiance !! je suis ravie 🙂 je te prends ta photo pour une mise à l’honneur 🙂 bisous
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[…] GALETTES DE ROIS POMMES NOIX […]
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