Bonjour; Aujourd’hui une bonne tarte pour profiter des dernières courgettes du jardin. J’ai pris la recette chez Karen du blog les papilles de Karen.
Ingrédients pour 6 :
- Pour la pâte brisée
- 250 gr de farine,
- 1 cuillère à soupe rase de thym,
- 125 gr de beurre demi-sel à température ambiante,
- 1 jaune d’œuf,
- 5 cl d’eau
Pour la garniture
- 700 gr de courgettes (2 ou 3 selon la taille),
- 2 gousses d’ail,
- 200 de feta,
- 30 cl de crème liquide entière,
- 3 œufs,
- Huile d’olive,
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence,
- Sel,
- Poivre du moulin
Pour le crumble
- 75 gr de farine,
- 50 gr de beurre mou,
- 75 gr de parmesan.
Préparation :
La pâte brisée :
- Dans un saladier ou un robot, mettez dans l’ordre, la farine, le thym, le beurre préalablement coupé en morceaux, le jaune d’œuf et l’eau.
- Mélangez bien jusqu’à la formation d’une boule.
- Enveloppez-la dans du film alimentaire puis placez-la au frigo au moins 1 heure.
- Une fois le temps écoulé, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte sur votre plan de travail fariné.
- Garnissez-en un moule à tarte de 28 cm de diamètre préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et réservez le tout au réfrigérateur.
La garniture
- Rincez et coupez les courgettes en petits dés.
- Épluchez et hachez les gousses d’ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites-y revenir les dés de courgette pendant 10 minutes sur feu moyen. Ajoutez ensuite le thym, l’ail haché, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin. Mélangez et poursuivez la cuisson 5 minutes. Réservez.
- Coupez la feta en dés.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide, une pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin. Ajoutez la feta à la préparation à base de courgettes, puis mélangez.
Le crumble
- Dans un saladier, mettez la farine, le parmesan et le beurre préalablement coupé en petits dés.
- Malaxez le tout du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Sortez le fond de tarte du frigo. Répartissez-y le contenu du saladier et émiettez le crumble dessus, de façon à tout recouvrir.
- Enfournez et laissez cuire 45-50 minutes en surveillant.
- Servez avec une salade de tomates.


joli crumble, passe un bon dimanche
bises
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une super belle recette que je m’empresse de mettre de côté pour la refaire
merci Christelle
bisous
bon dimanche
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Une très bonne tarte qui donne la part belles aux courgettes bon dimanche
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Originale et gourmande, cette tarte a dû plaire ! Bon dimanche, bisous
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elle a l’air délicieuse
bon dimanche
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Ta tarte doit être extra
Bises
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Coucou ma belle,
Quelle belle tarte, ça me donne bien envie.
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jolie tarte et belle garniture
très bon après-midi bisous
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Une tarte qui change des tartes sucrées ;
bisous / Nicole
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elle est bien belle ta tarte,elle fait envie,
bonne fin de journée bizz
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quel régal ta recette pleine de saveurs.
Bisous
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en version qalé, je suis fan de ta tarte crumble ! bises et bonne soirée
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Elle est très belle cette tarte et très appétissante
Bises
Sonia
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C’est une belle tarte gourmande pour utiliser les courgettes ! Bises
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Une tarte très gourmande et très jolie! Bisous
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J’adore les crumbles. Ta tarte doit être super bonne
Bisous
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Je suis de retour ! désolée je ne lirai pas depuis mon absence c’est trop trop de temps ! mais je reprends mes visites quotidiennes ou presque ! belle recette ! bisous
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