Bonjour; Pour bien attaquer cette nouvelle semaine, je vous propose un pudding aux pommes réaliser par mon Andy. Il avait cette recette avec sa mamie et il a voulu la refaire à la maison. Un régal.
Ingrédients :
- 3 grosses pommes à chair ferme
- 200 g de pain rassis
- ½ l de lait
- 2 œufs
- 30 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- ½ c. à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de miel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites chauffer le lait. Portez-le doucement à ébullition.
- Pendant ce temps, découpez le pain rassis en petits morceaux et placez-les dans un plat creux.
- Arrosez-les ensuite avec le lait légèrement tiédi. Laissez le pain s’imbiber de lait pendant environ 30 minutes.
- Profitez de ce temps de repos pour peler les pommes. Coupez-les en quartiers et ôtez le trognon central et les pépins. Taillez-les ensuite en cubes.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le miel. Dorez-y les cubes de pommes.
- Ciselez les pommes en forme de cubes.
- Faites-les caraméliser dans une poêle avant d’ajouter le beurre et le miel.
- Battez les œufs en omelette avec le sucre en poudre et la cannelle. Ajoutez le pain imbibé de lait et mélangez le tout avec une cuillère en bois.
- Ajoutez les cubes de pommes caramélisés au beurre et au miel puis remuez à nouveau.
- Beurrez un moule à tarte ou un moule à manqué. Versez-y la pâte à pudding aux pommes.
- Enfournez le pudding pendant 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit parfaitement doré.
- Dégustez le pudding aux pommes tiédi ou froid, accompagné d’une généreuse cuillère de crème fraîche épaisse.
La cuisine de Poupoule 
il est beau pudding
ça fait bien longtemps que j’en ai pas mangé
bises
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bravo à ton fils il est très beau cepudding
bon lundi
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Bravo à Andy ce pudding est super beau et délicieux assurément bisous
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une super recette anti-gaspi ou comment ne pas jeter le pain
merci Christelle
bisous
bonne journée
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Oh il fait très envie, merci pour le partage..Bravo Andy.
Et j’espère que ton Léo se plait dans son école de vélo.
Bises
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Coucou, super ce pudding, bravo a Andy, je n’ai pas beaucoup de pain dur en ce moment mais je retiens pour plus tard! Bisous
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Oui, il devait être super bon, la relève est assurée Christelle 🙂 Bravo Andy, il est beau comme tout 🙂
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je ne doute pas qu’il soit très bon, la transmission de bonnes recettes c’est important ;
bonne semaine ; bisous / Nicole
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Bravo Andy et merci pour la recette de ta Mamie
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Une belle recette anti-gaspi.
Bisous
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Original ce gâteau, belle idée ! Bonne journée, bisous
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C’est très sympa cette recette ça change du pudding aux raisons secs. Bonne journée, bisous
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Bravo à Andy son pudding fait envie. Bisous
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joli clafoutis belle réalisation félicitations a Andy
une bonne soirée bisous
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bravo à Andy ! bises
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Un délicieux pudding, ton fils cuisine bien ! Bises
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coucou c’est le genre de pudding qui ne fait pas l’enfeu à la maison, bisous
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Sympa ton pudding ! j’y goûterais bien… Belle soirée à toi. Bises
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Hello super une recette qui nous permet d’utiliser du pain raci bises
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C’est un bien beau pudding ! et sûrement très bon ! bisous
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Bravo à ton Andy pour cette jolie recette ! Bisous
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[…] PUDDING AUX POMMES DE ANDY […]
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