Mois : avril 2023

Bouchées chocolat blanc et spéculoos

Bonjour,
Je vous propose des petites bouchées qui nous ont beaucoup plus. J’ai pris la recette chez Christéle du blog dans vos assiettes. Je vous recommande ces petites bouchées.

Ingrédients :

  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf 
  • 50 g de farine 
  • 70 g de chocolat blanc 
  • Environ 3 CS de pâte à Spéculoos 

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 200°
  2. Faites fondre le beurre et le chocolat blanc 
  3. Dans un cul de poule , mélanger l’œuf et le sucre
  4. Puis ajouter le chocolat /beurre , mélanger 
  5. Ajouter la farine , mélanger 
  6. Placer le moule mini volcans sur la plaque alu perforée 
  7. Remplir les empreintes 
  8. Recouvrir d’une toile de cuisson 
  9. Enfourner pour 20 minutes à 200°
  10. Laisser un peu refroidir et démouler 
  11. Faites assouplir la pâte à spéculoos au micro onde quelques secondes 
  12. Puis remplir les cavités 

la cuisine de poupoule30 commentaires

Gratin de brocoli au riz et thon

Bonjour,
Voilà une nouvelle semaine qui attaque et on commence avec ce gratin complet qui nous a régalé. J’ai pris la recette chez Sonia du blog La Cuisine de Boomy. Avec cette recette je participe au jeu Facebook, test de recette entre blogueurs au défi et le poisson.

Ingrédients pour 6 :

  • 200 gr de riz cru
  • 1 kg de brocolis surgelés
  • 1 boite de thon au naturel soit 140 gr égoutté
  • ½ oignon
  • 150 gr coulis de tomates
  • 1 cc de sucre semoule
  • 40 gr de gruyère rapé
  • sel, poivre
  • herbes de Provence
     

Préparation :

  1. Faire cuire le brocoli comme indiqué sur le paquet, réserver.
  2. Faire cuire le riz dans une grande casserole d’eau salée, réserver.
  3. Dans une sauteuse verser le coulis de tomates. Rajouter les oignons émincés, puis le thon. Saler, poivrer et rajouter les herbes de Provence et le sucre. Faire chauffer 5 minutes sur feu doux. Mélanger le riz à cette sauce tomate au thon.
  4. Préchauffer votre four à 210°.
  5. Dans un plat à gratin, déposer le brocoli cuit. Saler, poivrer.
  6. Verser par-dessus le riz à la tomate, puis disperser le gruyère râpé sur le dessus de votre plat.
  7. Enfourner et  faire gratiner pendant 15 minutes.
  8. Servir bien chaud.

la cuisine de poupoule26 commentaires

Nid de pâques chocolat blanc riz soufflé

Bonjour,
Voici des petites douceurs que j’ai réalisé pour Pâques. Ils ont eu beaucoup de succès. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook, test de recettes entre blogueurs, on défie les gourmandises de pâques. J’ai pris la recette chez Alicia du blog le Bal des saveurs.

Ingrédients :

  • 100 g de chocolat blanc en pistoles
  • 25 g de riz soufflé

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Une fois fondu, mélangez-le au riz soufflé.
  3. Formez 6 petites boules, appuyez sur chaque milieu de boule afin de former les nids. Pour ma part j’ai mis dans mon moule empreintes mini St honoré car je n’arrivais pas à former des boules et franchement le rendu est top dans ces empreintes.
  4. Mettez 30 minutes au réfrigérateur avant de garnir.

la cuisine de poupoule27 commentaires

Bowl Thai

Bonjour,
Un bowl qui nous a encore beaucoup plu. J’ai pris la recette chez ma chère Delphine du blog Oh, la gourmande. Si, comme nous vous adorerez, ce genre de plat foncé.

Ingrédients : Pour 1 personne

  • 50 g de nouille
  • 100 g de chou rouge
  • 1 carotte
  • 15 g de cacahuètes grillées (noix de cajou pour moi)
  • graines de sésame
  • persil ou coriandre

Pour la vinaigrette:

  • 1 c à s de vinaigre de riz
  • 1/2 c à c de miel
  • 3 c à c d’eau
  • 1 c à s de purée d’amande
  • 1 c à s de sauce soja
  • sel poivre

Préparation :

  1. Faire cuire les nouilles en suivant les instructions du paquet. Les égoutter et les plonger dans l’eau froide.
  2. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients
  3. Laver le chou et le couper en lamelles très fines. Éplucher et laver la carotte, puis la râper grossièrement.
  4. Mélanger les légumes avec les nouilles, ajouter la vinaigrette parsemer de cacahuète et de graines de sésame.
  5. Ajouter quelques feuilles de coriandre ou persil haché sur le dessus.

la cuisine de poupoule21 commentaires

Verrines fraises fromage blanc et galette bretonne (biscuit breton)

Bonjour, aujourd’hui, je déclare la saison des fraises ouvertes. Je vous propose donc des petites verrines que je fais très souvent à la maison, car mon Andy les adore. C’est simple et très rapide à faire. Ces verrines sont aussi bonne pour finir un repas ou au petit déjeuner.  Je propose cette recette au compile moi un menu de ce mois-ci qui est le petit déj, c’est sacré ! Les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? La marraine du mois est Annyvonne – Les délices de Thithoad.

Ingrédients pour 4 grosses verrines ou 6 petites :

  • 500g Fraises
  • 400g Fromage blanc skyr maison pour moi recette ici
  • 20g Sucre en poudre
  • 1 paquet de galettes bretonne
  • 6 cuillères à café Pistaches non salées

Préparation :

  1. Lavez et équeutez les fraises.
  2. Détaillez-les en morceaux et déposez-les dans un saladier.
  3. Ajoutez le sucre, mélangez et réservez.
  4. Hachez séparément les palets bretons et les pistaches.
  5. Dressez 6 ou 4 verrines en alternant fraises, puis fromage blanc, puis palets bretons, puis fraises, puis pistaches.
  6. Placez aux frais jusqu’au moment de servir.

la cuisine de poupoule32 commentaires

Poêlée de blettes aux champignons, lardons et bolognaise

Coucou, je vous propose aujourd’hui une bonne poêle qui nous a régalé. J’ai pris la recette chez ma chère Martine.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 grosse botte de blettes
  • 300 g de champignons de Paris
  • 150 g de lardons
  • 450 g de sauce bolognaise
  • de l’ huile d’olive

Préparation :

  1. Essuyez les champignons, coupez-les en morceaux.
  2. Faites-les revenir dans un peu d’huile.
  3. Versez les lardons dessus et poursuivez la cuisson 3 minutes.
  4. Pendant ce temps, lavez les blettes et coupez-les en morceaux.
  5. Ajoutez-les dans la poêle.
  6. Versez la bolognaise, mélangez et poursuivez la cuisson à couvert une quinzaine de minutes.
  7. Servez bien chaud et proposez une salade verte en accompagnement. Vous pouvez aussi saupoudrez votre plat d’emmental ou comté râpé.

la cuisine de poupoule27 commentaires