Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose des biscuits qui ont bercé mon enfance. Quand Martine du blog Kilomètre-0 a publié cette recette, je me suis tout de suite mise au fourneau. Elle a pris cette recette dans le livre livre le petit gâteau de nos rêves de Déborah Dupont Daguet,. Ma grand-mère achetait toujours pour les fêtes les boîtes à biscuits d’une grande marque (Delacre ou Lu)et ses biscuits se trouvaient à l’intérieur, ses biscuits à la noix de coco étaient mes préférés avec les gaufrettes chocolat.
Ingrédients pour environ 50 biscuits :
Biscuits :
- 290 g de farine
- 50 g de noix de coco râpée
- 1/2 cc de bicarbonate de soude
- 170 g de beurre
- 140 g de sucre de canne
Nappage :
- 200 g de chocolat noir
- 40 g noix de coco râpée
Préparation :
- Mélangez la farine, la noix de coco, le sucre et le bicarbonate.
- Ajoutez le beurre salé froid en cubes et mélangez du bout des doigts pour sabler la pâte.
- Ajoutez 4 à 6 cuillères à soupe d’eau (moi j’en mise 8), mélangez et formez deux ou trois boules.
- Filmez-les ou mettez les dans une grande boite fermée et entreposez-les au frais au moins une heure. Pour gagner du temps vous pouvez les mettre 30 minutes au congélateur.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 5 mm d’épaisseur.
- Découpez des disques avec un emporte pièces.
- Déposez-les sur une plaque allant au four sur une feuille de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°.
- Enfournez 15 minutes.
- Retournez-les et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Laissez-les refroidir. Les biscuits vont durcir.
- Faites fondre au bain marie le chocolat.
- Trempez une face des biscuits dans le chocolat et remettez-les sur la feuille de papier sulfurisé.
- Saupoudrez de noix de coco tout de suite pour qu’elle adhère bien au chocolat.
- Laissez-les durcir à température ambiante.
chocolaaaaaaaaaat ! et noix de coco ! j’adore les deux
bisous bisous
très bon credi
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Merci pour ton gentil clin d’oeil. Oui, il y a comme cela des biscuits qui n’attendent pas 🙂 Bisous et bon quatre heures Christelle 🙂
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hummm je les adore aussi
bonne journée
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J’adore ces biscuits ! Un grand classique pour moi !
Bonne journée, bises.
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On en fait qu’une bouchée, bien gourmands tes biscuits. Bisous
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je les ai repérés aussi!
bonne journée
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Ils sont tellement gourmands je t’en pique un
Bises
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Chocolat et coco ça ne peut qu’être très bon. Bisous
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quel bonne gourmandise , bravooooooooooooo , bizzzzzzzzzzzzzzzz
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Une superbe gourmandise pour les fêtes qui approchent.
Bisous
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Ils ont l’air trop trop bons!! j’adore!
belle journée
bisous
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🍫 + 🥥 = 😋😋😋😋😋
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coco et chocolat c’est sûr qu’on ne peut pas résister ! Qu’est ce que c’est bon !
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Trop, bons ces petits biscuits au chocolat. Bises et belle journée
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J’adore l’association chocolat et noix de coco !
Bonne journée, bisous
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Bises
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Trop trop bon ça !! bon mercredi ! bisous
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Merci pour ce petit cadeau gourmand christelle ! on regrette juste de ne pas pouvoir en grignoter ! Gros bisous
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A refaire car à la noix de coco, je n’en ai jamais faits! Bisous
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Ça à l’air délicieux!!! MIAM
Excellente soirée .
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J’y gouterais bien moi à tes jolis petits biscuits, qu’ils doivent être bons !
Bisous Christelle
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trop trop bon ! bises
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Ils ont l’air extra ces petits biscuits ! Bisous
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miam, une belle quantité de biscuits !
bisous / Nicole
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ces biscuits sont hyper gourmands j’adore
bisous Christelle
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J’adore je pense les refaire !
Bisous belle journée
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excellents ces biscuits, en plus réalisés maison , un délice pour les papilles. BOnne fin de journée
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Ta boite en métal est bien remplie, je prends tout ! Miam 🙂
http://papillonmyosotis.canalblog.com/
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