Gâteau au chocolat ultra simple de Christophe Felder

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par la cuisine de poupoule

Bonjour, oui encore une recette avec du chocolat, mais que voulez-vous on adore ça à la maison et ne plus dans 1 semaine ce sera Pâque et à Pâque on mange du chocolat. Voici une nouvelle recette de Monsieur Felder. J’ai pris la recette chez Emmanuelle du blog aux délices de Manue qui a elle-même pris la recette chez Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recettes entre blogueur au défi les anniversaires de Mars. Je te souhaite donc un Joyeux anniversaire Manue.

Ingrédients pour le moule rond de Demarle :

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre doux mou
  • 100 g de farine
  • 4 œufs
  • 200 80 g de sucre
  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation :

  1. Coupez le chocolat au couteau et faites le fondre au micro-ondes 3 fois 40 sec à 600 watt en mélangeant à chaque fois.
  2. Coupez le beurre en morceaux et incorporez le au chocolat fondu, mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé au chocolat.
  3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  4. Programmez votre four à 200° en convection + ventilation.
  5. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre pendant 2 min, puis incorporez les au mélange chocolat/beurre.
  6. Montez les blancs en neige avec la pincée de fleur de sel, puis ajoutez les délicatement en 3 ou 4 fois au mélange précédent.
  7. Ajoutez la farine tamisée et mélangez toujours délicatement.
  8. Graissez votre moule, versez y la préparation et enfournez pour environ 15 min.
  9. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler et de conservez à température ambiante.

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