Bonjour,
Oui je sais, les légumes d’été sont loin maintenant, mais j’ai réalisé cette recette au mois de septembre et je me devais absolument de la partager avec vous car c’est trop bon. Je vais pouvoir refaire cette recette car j’ai des aubergines et poivrons dans mon congélateur. J’ai pris la recette chez ma copine Laureen du blog Lolo et sa Tambouille.
Ingrédients pour 4 :
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 petit oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 2 petites tomates
- 3 œufs
- 10 cl de lait d’amande ou de soja
- 1 cuillère à café de thym
- 2 tranche de jambon blanc
- emmental râpé
- 1/2 bûche de chèvre
- sel poivre
Préparation :
- Laver puis détailler les légumes en petits dés.
- Éplucher et ciseler finement l’oignon rouge.
- Éplucher et hacher finement la gousse d’ail.
- Faire revenir le tout dans un peu d’huile d’olive sur feu moyen. Les légumes doivent être bien fondants.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier fouetter les œufs entiers avec le lait et le thym.
- Détailler les tranches de jambon en petits morceaux.
- Dans un petit plat à gratin, étaler une première couche de légumes
- Répartir quelques morceaux de jambon.
- Recouvrir de légumes puis finir par les morceaux de jambon restants.
- Verser l’appareil précédent dessus.
- Parsemer d’emmental râpé et de rondelles de chèvre
- Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes environ.
- Servir avec une salade verte pour nous.
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C’est excellent avec le fromage gratiné! bizz
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un bon gratin du soleil, mais malheureusement je suis passé aux curcubitassées
bonne journée
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une bonne tite recette sympa
bisous bisous
bon week-end
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Elle donne super envie. Je la garde non pas parce qu’on ne trouve plus ces légumes car même près de Nantes, ma productrice en a encore dans ses petites serres non chauffées mais ils seront encore meilleurs en juillet ou août prochain. Bisous Christelle
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Il me plait ce clafoutis avec ce fromage
Bises
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il m’aurait bien plu ce clafoutis, bisous
bonne journée bisous
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joli clafoutis bons légumes et un fromage que j’aime bien
très bon après-midi bisous
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Joli et appétissant !! Bisous
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Un plat qui me plaît beaucoup ; bisous / Nicole
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trop bon avec le chèvre ! bonne soirée
Salima
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Hummm j’aime beaucoup ce genre de plat ! Belle journée, bisous
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Une bonne recette à garder au chaud jusqu’à l’été prochain ! Bises
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Un petit retour en été bien agréable et gourmand dans la grisaille automnale !
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