Bonjour,
Je ne sais pas vous mais chez nous on aime beaucoup le chou rouge, alors dès que j’ai vu cette recette chez Marion et Amélie je me suis empressé de la faire. Résultat vraiment trop bon. On est entre une tarte et une pizza. À faire et refaire. Merci les filles. Pour obtenir davantage de photos, consultez mon ancien blog où je publie toujours et où je vais retourner en raison d’un problème avec WordPress. Je ne peux plus afficher de photos.
Ingrédients pour 1 tarte :
La pâte à pain :
- 300 g de farine de blé T65,
- 1 cc de levure sèche de boulanger,
- 18 cl d’eau tiède,
- 1 cuillère à café de sel.
La garniture :
- 3-4 oignons rouges moyens,
- 600 g de chou rouge cru,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 30 g de fromage blanc ou de crème épaisse,
- 20 g de moutarde à l’ancienne,
- 1 bûche de chèvre, (pour moi chèvre râpée)
- sel et poivre.
Préparation :
- Délayer la levure dans l’eau tiède. Mélanger la farine et le sucre dans un saladier ou la cuve d’un robot pâtissier.
- Verser l’eau et pétrir 10-15 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène, élastique et non collante.
- La mettre dans un saladier, couvrir d’un torchon et laisser reposer une heure dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air.
- Pendant ce temps, éplucher et couper en demi-lunes les oignons.
- Émincer finement le chou rouge.
- Faire chauffer l’huile dans une grande sauteuse et y faire revenir les oignons 5 minutes puis ajouter le chou émincé. Saler et poivrer.
- Laisser cuire à feu moyen doux jusqu’à ce que le chou soit bien moelleux. Réserver.
- Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte puis l’abaisser et l’installer sur une plaque de cuisson (30 X 40 cm).
- Mélanger le fromage blanc et la moutarde. Étaler ce mélange sur la pâte à pizza puis recouvrir avec la poêlée de chou. Couper le fromage en rondelles et les répartir sur la garniture.
- Faire cuire 15-20 minutes dans un four préchauffé à 220 °C.
- Déguster bien chaud avec une salade verte.
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Cette tarte me fait de l’oeil! j’avoue que je n’aurais pas songé à mettre du chou rouge, c’est une belle idée! bizz
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Elle me donne également très envie
Merci
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une belle version de tarte au chou rouge ici on l’aime aussi.
bises
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Je l’avais moi aussi repéré cette recette ! Je vois que tu confirmes que c’est excellent. En tout cas ça change !! Bravo à toutes les trois. gros bisous
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Tu devrais la tester car elle vaut vraiment le détour. En pus tu trouve facilement des petits chou rouge
Bisous
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C’est une recette super originale, bravo
bonne journée
bisous
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C’est original , merci bonne journée ! bises
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La semaine dernière j’étais tentée par du chou rouge en faisant mes courses, mais n’ayant pas de recette en tête je l’ai laissé. Je mets ta recette de côté ;
bisous / Nicole
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Prend le la prochaine fois car cette tarte est extra. le reste de ton chou sera en salade moi j’adore ça
Bisous
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une tarte surprenante, mais pourquoi pas, à tester
bisous bisous
bonne soirée
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Très originale cette pizza ! Elle est très jolie ! Bisous
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Merci
Bisous
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Tentante ta tarte pizza, bisous
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C’est une recette bien originale qui mérite le détour ! Bisous
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Je pense que ça te plairait beaucoup
Bisous
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Pour une fois, je passe mon tour car je n’aime pas le chou rouge.
Bonne journée, bisous
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Merci pour le clin d’oeil ! Une tarte idéale en hiver !
Bonne journée, bises.
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La bonne pizza miammmmm bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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Coucou, super sympa cette pizza, moi aussi je l’avais repérée! Bisous
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Oui le chou rouge se prête à tout, excellente idée la tarte salée.
https://papillonmyosotis.canalblog.com/
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