Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui ma recette de flamby maison. C’est très simple et très facile à faire. On les adore. Retrouver la recette en vidéo sur mon insta.
Ingrédients pour 6 pots :
- 1l de lait demi écrémée
- 100g de sucre en poudre
- 4g d’agar agar ou 2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- caramel liquide:
- 200g de sucre
- 10cl d’eau
Préparation :
Caramel :
- Verser l’eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition sans remuer. Ne pas laisser de spatule dans la casserole.
- Quand le caramel commence à brunir, ajouter un peu d’eau (10 cl) pour stopper la cuisson, puis porter à nouveau à ébullition afin d’obtenir une texture sirupeuse.
- Verser le caramel dans le fond des pots à Flamby et laisser refroidir quelques instants.
Flamby :
- Gratter la gousse de vanille à l’aide d’un petit couteau.
- Verser la vanille, le sucre, le lait, la pincée de sel et l’agar agar dans une casserole.
- Fouetter légèrement puis porter à ébullition une minute.
- Laisser refroidir l’appareil.
- Garnir les moules à Flamby en versant l’appareil sur le caramel.
- Placer au réfrigérateur au moins deux heures.
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C’est tellement bon, bien frais! Bonne fin de semaine, bisous
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sympa de les faire « maison »,
merci Michèle
bisous
bon samedi
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Trop bon j’adore
Bises
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J’en ai jamais fait, merci pour cette recette. Bisous et bon week-end
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un délice tes flamby ! je suis la nouvelle marraine de la ronde autour d’un ingrédient si tu souhaite t’inscrire :
voici le lien pour s’inscrire !
https://cestsalimaquicuisine.over-blog.com/-54
bises
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ça me tente vraiment !
J’ai eu un bug lors du lancement du Foodista Challenge. Beaucoup de commentaires ne sont pas passés ou alors en anonyme. Grrr… Donc si tu souhaitais y participer, je te laisse te réinscrire ou me prévenir. Biz.https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2025/04/24/foodista-challenge-121/
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Merci pour cette jolie recette bien alléchante ! Bon dimanche à toi. Bises
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Une délicieuse recette toute simple pour les laitages du quotidien.
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Sans doute l’une des crèmes dessert les plus régressives pour les enfants des années 80-90 ! Dommage, il n’y a pas la languette sur les pots en verre, hihi !
Bonne soirée, bises.
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Un beau dessert qu’aiment petits et grands, bisous
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J’en fais de temps en temps à mon papa qui adore les flans au caramel, mais j’avoue que les fais plutôt avec mon Thermomix. Cette recette à la MD est à tester
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Tellement meilleur fait maison. À tester pour mes petites filles. Bisous Delphine
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excellents ces flamby j’adore
bisous Christelle
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miam, je dois essayer je pense que mes enfants vont adorer !
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