Catégorie : cookies

Cookies au Kinder surprise

Bonjour;
Je vous propose une nouvelle fournée de cookies cette fois avec un reste de chocolat de Noël, un père Noël Kinder exactement. Encore de bons cookies qui ont régalé mes gourmands. Avec cette recette je participe à compile-moi un menu ou je suis la marraine de ce mois-ci. Les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? . J’ai choisi comme thème les cookies dans tous ces états.

Ingrédients pour environ 12 cookies :

  • 115 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 220 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 6 Kinder surprise ou comme moi 1 père noël Kinder

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°c.
  2. Couper les kinder en petits morceaux.
  3. Dans un saladier, battre le beurre avec les sucres.
  4. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
  5. Ajouter progressivement la farine et la levure en incorporant les morceaux de kinder avant épuisement de la farine (afin qu’ils tiennent dans la pâte).
  6. Former des petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en pensant à les espacer suffisamment.
  7. Enfourner environ 10 minutes à 12 minutes puis sortir du four et laisser refroidir
  8. Régalez-vous

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Cookie au Ferrero Rocher

Bonjour; Ej vous propose aujourd’hui des cookies au Ferrero Rocher. Un régal ces cookies . N’oubliez je suis la marraine du jeu compile-moi un menu dont le thème est les cookies dans tout leur état. Si vous voulez participer c’est ICI. Je participe donc à compile-moi un menu créer par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 

Ingrédients :

  • 75 de beurre
  • 70 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1/2 CC de levure
  • 6 ferrero rochers

Préparation :

  1. Mélanger l’oeuf et le sucre au batteur. Rajouter le beurre et battre encore.
  2. Ajouter le mélange farine levure.
  3. Concasser les Ferrero et les verser dans la pâte.
  4. Mélanger et laisser reposer 30 minutes au frigo (pas fait)
  5. Préchauffer le four à 180°.
  6. Prélever, à l’aide d’une cuillère à glace, des boules de pâte que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  7. Enfourner pour 10 minutes et laisser bien refroidir avant de les manipuler.

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Cookies salé comté, tome de Savoie et jambon

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui de bons petits cookies pour se régaler à l’apéro. Vous pourrez servir ces cookies pour votre apéro de la St Valentin. Avec cette recette je participe à compile-moi un menu ou je suis la marraine de ce mois-ci. Les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? . J’ai choisi comme thème les cookies dans tous ces états. Je participe également à la Balchallengefood de la St Valentin le thème du jour et autour de l’apéritif créer par Alicia . J’ai improvisé ces petits cookies qui nous on régalé.

Ingrédients pour 8 cookies :

  • 100g de comté
  • 100g de tomme de Savoie
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence
  • 1 pointe de sel et de poivre
  • 160 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 80 g de beurre demi-sel à température ambiante
  • 50g de dés de jambon

Préparation :

  1. Râper vos fromages.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, les fromages râpé et la pointe de sel.
  3. Ajoutez le beurre mou et mélangez du bout des doigts afin de bien l’incorporer aux ingrédients secs. 
  4. Ajoutez ensuite l’œuf et enfin les cubes de jambon, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  5. A l’aide d’une cuillère à soupe, prenez un peu de pâte et roulez-la entre vos mains pour former des petites boules de la taille d’une noix (± 30 g).
  6. Déposez-les sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé ou d’une feuille en silicone en prenant soin de les espacer.
  7. Aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère.
  8. Enfournez pour 12-15 mn en surveillant : vos cookies doivent être légèrement colorés.
  9. A la sortie du four, laissez-les tiédir (ou refroidir) avant de les déplacer.
  10. Servez-les tièdes ou froids.

Liste des participants :

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Cookies tablettes

Bonjour; Comme je vous l’annonçais il y a quelques jours je suis la marraine du jeu compilé mois un menu et j’ai choisi comme thème les cookies dans tous ces états. Les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Christelle – La cuisine de Poupoule. Voici donc ma 1re participation avec ces cookies tablettes. J’ai pris la recette chez ma chère Delphine. Un régal ces cookies. J’ai utilisé mon moule mini tablette de chez Demarle.

Ingrédients pour 10 tablettes :

  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 100 g de sucre roux
  • 2 œufs
  • 250 g de farine
  • 150 g de pépites de chocolat noir
  • 1 c à c de levure

Préparation :

  1. Dans un cul de poule, mélanger le beurre pommade avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
  2. Ajouter les œufs, bien mélanger.
  3. Incorporer la farine , la levure et les pépites de chocolat.
  4. Préchauffer le four à 180°c
  5. Déposer votre préparation dans vos empreintes, tasser un peu.
  6. Enfourner pour 20 minutes environ, il faut que les bords soient un peu dorés.
  7. Laisser refroidir et démouler.

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Cake au pépites façon cookies

Bonjour, Pour bien attaquer cette semaine je vous propose une gourmandise qui nous a vraiment régaler. J’ai pris la recette chez ma chère Yolande qui avait elle-même pris cette recette chez Nadine. Je vous recommande se cake cookies. J’ai utiliser mon moule à bûche savarin de chez Demarle mais un moule à cake fera l’affaire.

Ingrédients :

  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 240 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).
  2. Dans la cuve de votre robot muni de la feuille (ou dans un saladier si vous préférez), travailler le beurre mou avec les sucres.
  3. Ajouter les œufs, l’un après l’autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  4. Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  5. Incorporer enfin les pépites de chocolat.
  6. Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire).
  7. Enfourner et laisser cuire 10 minutes à 180°C (Th. 6) puis baisser la température de votre four à 160°C (Th. 5) et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
  8. Laisser tiédir avant de démouler puis ajouter, si vous le souhaitez, quelques pépites sur le dessus.

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La meilleure recette de cookies sans gluten

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui des cookies sans gluten qui sont franchement trop bons (non je n’exagère pas goutez-les vous verrez-vous serez Aco). J’ai trouvé cette recette chez Émilie du blog le labo de Maman. Je vous recommande vraiment ces cookies. Les copains de mes fils, mes fils, mon mari et moi on les adore. J’en ai déjà fait 3 fois en doublant les quantités à chaque fois. Mon Léo en a même emmené au sport étude.

Ingrédients pour 15 cookies :

  • 1 jaune d’œuf
  • 75 g de cassonade
  • 100 g de beurre pommade
  • 1 grosse pincée de fleur de sel
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 50 g de poudre d’amande ou noisettes (à la noisettes ils sont encore plus gourmand)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 5 g de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Battre le beurre avec le sucre, le jaune d’œuf et le sel jusqu’à blanchissement
  2. Ajouter petit à petit la farine, la poudre d’amande et la levure jusqu’à la formation d’une pâte homogène
  3. Puis ajouter les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule
  4. Filmer la pâte de la laisser au frais au minium une 1 heure au frais (une nuit pour moi, ça permet de diffuser les arômes)
  5. Prélever des petits morceaux de pâte et former des boules
  6. Les déposer sur une plaque de cuisson et aplatir légèrement
  7. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 12 minutes environ (temps de cuisson en fonction des fours)
  8. Laisser refroidir avant de les décoller (sinon ils vont se casser)
  9. Les conserver dans une boite hermétique

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