Catégorie : dessert

Salade de fraises et melon

Coucou,

Voilà une bonne salade pour terminer le dessert sur une note légère. J’ai utilisé le melon et les fraises que ma mamie m’a ramenées du sud de la France. Recette de mon ancien blog.

Ingrédients :

  • 500g de fraises
  • 1 melon
  • 1 filet d’huile d’olive

Préparation :

  1. Nettoyer, équeuter et couper en deux vos fraises.
  2. Couper le melon en petits cubes.
  3. Dans un saladier mettre les fraises et le melon.
  4. Verser un filet d’huile d’olive et mélanger.
  5. Mettre au frais 1h et servir.

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Gâteau rapide au citron

Bonjour; Voici un gâteau au citron facile et rapide à faire. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez Nadine du blog quand Nad cuisine. Avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs, au défi le citron.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 90 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 citron (zestes et jus)

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec l’huile, le sucre et le sel.
  3. Ajouter la farine et la levure puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
  4. Râper finement le zeste du citron et le presser. Ajouter zestes et jus dans la pâte et mélanger une dernière fois.
  5. Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
  6. Enfourner et laisser cuire 25 min.
  7. Laisser tiédir avant de démouler.

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Gâteau fromage blanc et noix de coco

Bonjour; En ce jour des enfants voici un gâteau qui leur plaira. J’ai pris la recette chez Annyvonne du blog les délices de Thithoad qui avait elle-même prit cette recette chez Yolande du blog les petits plats de Patchouka. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi le fromage blanc.

Ingrédients :

  • 125g de yaourt nature (ou fromage blanc )
  • 120ml d’huile neutre
  • 100g de noix de coco râpée
  • 125g de cassonade
  • 3 œufs
  • 220g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (1 cuillère à café de bicarbonate pour moi)

Préparation :

  1. Préchauffer le four th 180°.
  2. Dans le bol du monsieur cuisine mettre tous les ingrédients et mélanger 10 sec/vit5 .
  3. Verser la pâte dans le moule et faire cuire durant 40 mn.
  4. Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

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Flan aux cerises et à la fève tonka

Bonjour; Pour bien attaquer cette nouvelle semaine qui commence. Je vous propose un bon flan bien fruité. Dès que j’ai vue cette recette chez Béa du blog les petits plats de Béa, je me suis mise aux fourneaux. J’ai utilisé les cerises de mon jardin. Je vous recommande ce flan.

Ingrédients :

  • 400 g de cerises
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 4 œufs
  • 1 litre de lait
  • 120 g de sucre
  • 90 g de maïzena
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1/2 fève tonka
  • Beurre pour le plat (pas pour moi)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mettre le lait à bouillir dans une casserole avec la vanille.
  3. Battre les œufs avec le sucre et la maïzena jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène.
  4. Verser le lait bouillant sur ce mélange en mélangeant à l’aide d’un fouet.
  5. Ajouter la fève tonka râpée.
  6. Laver les cerises,  les dénoyauter .
  7. Beurrer un plat, répartir la moitié des cerises, verser la crème, puis le reste des cerises. Saupoudrer du sucre roux 
  8. Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson.
  9. Laisser refroidir, puis mettre au frais avant de déguster.

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Fondant chocolat au fromage blanc

Bonjour; Pour bien attaquer le week-end je vous propose ce gâteau qui nous a régalé. J’ai pris la recette chez Samar du blog mes inspirations culinaires. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi le fromage blanc.

Ingrédients :

  • 250 g fromage blanc 
  • 200 g chocolat noir 
  • 100 g sucre 
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 40 g farine 
  • 3 œufs ( blanc et jaune séparé)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir.
  3. Incorporer le fromage blanc au chocolat.
  4. Fouetter les jaunes d’œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  5. Incorporer le mélange chocolat-fromage blanc.
  6. Ajouter le mélange farine-cacao et incorporer a la spatule.
  7. Monter les blancs en neige, incorporer une partie des blancs au chocolat en fouettant vivement afin d’assouplir le mélange chocolat. Incorporer délicatement le reste de blanc d’oeuf.
  8. Verser dans un moule à charnière de 20 cm préalablement beurre et farine.
  9. Cuire durant environ 25 min ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement craquelée (35 min pour moi).
  10. Laisser tiédir avant de démouler.
  11. Servir en saupoudrant la surface de cacao ou de sucre glace.

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Tarte au citron facile et rapide

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui une tarte qui nous a beaucoup plu. Elle est simple et rapide à faire. J’ai pris la recette sur le blog la popote du clocher. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur , au défi le citron.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée ( faite maison)
  • 4 œufs
  • 150 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 3 citrons

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans un saladier, mettre les zestes de citron râpé, les œufs entiers, le sucre et battre le tout.
  3. Ajouter les jus de citron, le beurre fondu, puis battre à nouveau
  4. Etaler votre pâte dans un moule à tarte.
  5. Verser votre garniture sur le fond de tarte.
  6. Enfourner pour 25 minutes à 180°.
  7. Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.

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