Coucou,
Je vous présente aujourd’hui un cake très gourmand. J’ai pris la recette chez Laurence du magnifique blog La popotte à Lolo qui malheureusement nous a quitté. Je vous recommande se cake qui est simple et rapide.
Ingrédients :
– 150 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 80 g de noix de coco râpée
– 200 g de sucre
– 200 g de beurre et un peu pour le moule
– 5 œufs
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de bicarbonate (ajout personnel)
Préparation :
Thermomix :
Préchauffer le four à 210°C (th 6).
1- Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre 3mn / 60°C /Vitesse 1.
2- Ajouter le sucre, la farine, la levure, la noix de coco, les œufs, le sel et pétrir 1 mn / bol fermé / Epi.
3- Beurrer le moule à cake, y verser la préparation et enfourner pour 15 mn, puis baisser à 180 °C et finir la cuisson 30 à 35 mn.
Laisser refroidir avant de déguster.
Sans robots :
Préchauffer le four à 210°
1- Faire fondre le beurre au micro-onde
2- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène
3- Beurrer le moule à cake, y verser la préparation et enfourner pour 15 mn, puis baisser à 180 °C et finir la cuisson 30 à 35 mn.
