Catégorie : Halloween

Araignée géante feuilletée

Bonjour,
Halloween est à la fin du mois, je vous propose donc cette araignée que vous pourrez servir à vos gourmands. Avec cette recette, je participe à la foostida challenge créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton. La marraine de cette nouvelle est Nessa du blog Baking with Nessa. Elle a choisi comme thème HALLOWEEN. Je propose donc cette recette à Nessa. C’est simple et très facile à faire et en plus très bon.

Ingrédients :

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaires
  • De la pâte à tartiner au chocolat
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

  1. Étalez une première pâte feuilletée, avec le papier cuisson, sur une plaque allant au four.
  2. Tartinez l’ensemble de chocolat.
  3. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.
  4. Au centre de la pâte, placez un bocal ou un emporte-pièce rond.
  5. Coupez votre araignée comme sur les photos
  6. Torsadez les 4 pattes
  7. Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez pour 10 minutes à 200°
  8. Sortir du four et laissez refroidir.

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Banane momies

Bonjour, Halloween arrive à grands pas, je vous propose donc de réaliser ces momies qui sont simples et rapides à faire. J’ai trouvé l’idée sur la page Instagram de la cuisine gourmande de Deldel.

Ingrédients pour 3 momies :

  • 3 bananes
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 kinder Maxi (chocolat praliné pour moi)
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 6 yeux en sucre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 210°.
  2. Couper la pâte feuilletée en lanières de 1 cm de largeur.
  3. Épluchez les bananes et les creusez à l’aide d’une cuillère. Déposez votre morceaux de chocolat dans le creux de votre banane.
  4. Enroulez les bananes dans les lanières de pâte feuilletée.
  5. Badigeonnez la pâte feuilletée du jaune d’œuf battu et de sucre vanillée et faites cuire les momies dans un four préchauffé pendant 20 minutes.
  6. Collez lez yeux avec un peu de chocolat fondu (je les trouve chez cultura)

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Cookies au potiron et pépites de chocolat

Bonjour, Aujourd’hui des cookies, oui mais des cookies au potimarron. Alors que je vous dise pour notre part ces cookies n’avaient pas la texture de cookies mais plus de petits gâteaux. Mais je vous présente la recette car nous les avons trouvés très bon, mais il n’avait pas le coté croquant des cookies. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi le potimarron. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog La popote de petit bohinuim.

Ingrédients pour 12 cookies:

  • 200 g de purée potiron faite maison
  • 220 g de farine avec levure incorporée (T45 pour moi plus 1 pincée de bicarbonate de soude)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de pépites de chocolat (80g pour moi)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mélanger tous les ingrédients.
  3. Former des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Cuire 8 à 10 minutes à 180°C à four chaud.
  5. Déguster tiède ou froid.

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Cookies araignées d’Halloween

Bonjour;
En ce jour de halloween je vous propose des cookies araignée. J’ai pris la recette dans mon application monsieur cuisine connect. C’est mon Andy qui a décoré ces cookies.

Ingrédients pour 15 cookies :

POUR LA PÂTE :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 120 g de sucre roux
  • 80 g de pépites de chocolat
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ sachet de levure chimique

POUR LA DÉCORATION :

  • 100 g de chocolat noir à pâtisser
  • 20 g de beurre
  • Perles rouges pour les yeux

Préparation :

  1. Couper le beurre en parcelles.
  2. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  3. Mettre tous les ingrédients de la pâte (sauf les pépites) dans la cuve. Mélanger 3 min / vit 4.
  4. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger 40 sec / vit 3 / SENS INVERSE.
  5. Déposer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Les aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère.
  7. Enfourner et faire cuire 15 min.
  8. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
  9. Dessiner des araignées sur les cookies refroidis.
  10. Ajouter 2 perles rouges pour former les yeux.
  11. Faire durcir quelques minutes au réfrigérateur. Déguster.

Astuce :

Variez les décors pour ces petits cookies addictifs : citrouille, tête de mort, fantôme…

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Mini cake salé d’halloween

Bonjour;
Demain comme vous le savez c’est halloween alors je vous propose ces petits cakes pour votre apéro. J’ai pris la recette chez Émilie du blog le labo de maman.

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 6 g de levure chimique
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 50 ml de lait + 1 càs
  • 150 g de potiron à chair ferme potimarron pour moi
  • 2 cuillères à soupe de tapenade noire
  • 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

  1. Laver, retirer la peau de la courge et couper en dés puis faire cuire à la vapeur, 10 minutes ou au micro-onde avec un fond d’eau pendant 3 minutes.
  2. Bien égoutter pour avoir le minimum d’eau et mixer.
  3. Laisser refroidir
  4. Battre les œufs puis ajouter petit à petit la farine et la lavure chimique
  5. Ajouter l’huile et le lait en mélangeant petit à petit
  6. Saler et poivrer
  7. Séparer la pâte en 2 puis ajouter 2 càs de purée de courge dans une partie et mélanger
  8. Ajouter la tapenade dans l’autre partie (au besoin, ajouter une càs de lait pour assouplir la pâte)
  9. Verser la pâte dans des moules à mini muffins ou donuts en alternant les pâtes.
  10. Enfourner pour 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C

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Gâteau roulé Halloween

Bonjour;
Halloween est dans quelques jours et mon Andy adore cette fête, alors je lui ai donc fait se rouler pour lui faire plaisir. J’ai pris la recette dans mon Monsieur cuisine connecté. Se rouler est trop bon.

Ingrédients :

POUR LA GÉNOISE :

  • 125 g de farine
  • 90 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • ½ sachet de levure chimique
  • Colorant orange alimentaire

POUR LA GANACHE :

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 20 cl de crème liquide (200 g)
  • 1 noisette de beurre

POUR LE DÉCOR :

  • 20 g de sucre
  • 20 g de beurre mou
  • 20 g de blanc d’œuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Colorant alimentaire noir

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  2. Faire chauffer la crème dans une casserole.
  3. Casser le chocolat en carrés dans un saladier.
  4. Verser la crème en trois fois sur le chocolat et mélanger en émulsionnant à la maryse.
  5. Incorporer le beurre et réserver à température ambiante.
  6. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du décor, sauf le colorant.
  7. Réserver 1 cuillerée à soupe de mélange pour les décors blancs, mélanger le reste avec le colorant noir.
  8. Dessiner les décors dans un moule à génoise chemisé de papier sulfurisé.
  9. Placer au congélateur.
  10. Installer le batteur.
  11. Mettre les œufs et les sucres dans la cuve. Mélanger 1 min / vit 4.
  12. Ajouter la farine, le colorant orange et la levure. Mélanger 1 min / vit 4.
  13. Verser la pâte sur les décors dans le moule à génoise et lisser le dessus à la spatule.
  14. Enfourner et faire cuire 10 min.
  15. Retourner la génoise sur un torchon propre et humide. Étaler la ganache à la spatule.
  16. Rouler le biscuit délicatement, puis l’envelopper dans du film alimentaire. Réserver 3 heures au frais avant de déguster.

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