Catégorie : plat

Coquillettes aux poireaux et jambon fumé

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un bon plat de pâtes simple et rapide à faire top pour un repas du soir. J’ai pris la recette chez ma très chère Delphine du blog Oh la gourmande. Avec cette recette je participe aux défis Facebook teste de recette entre bloggeur,  au défi les anniversaires de janvier. Alors Joyeux anniversaire ma Delphine.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 oignon émincé
  • 300 g de poireaux en rondelles
  • 4 tomates
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 250 g de coquillettes
  • 150 g de jambon râpé fumé
  • 45 cl de bouillon de légumes
  • sel poivre
  • 2 cuillères à café de curry

Préparation :

  1. Verser l’huile d’olive dans la cuve, puis y déposer, l’oignon émincé, les rondelles de poireaux, les tomates émondées et coupées en cubes mélanger et dorer 4 minutes.
  2. Ajouter les coquillettes, le jambon, le bouillon, du sel, du poivre et le curry, remuer et passer en mode sous pression pour 8 minutes.
  3. Servir aussitôt.

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Purée de Pois cassés et chipolatas grillées

Bonjour,
Tout d’abord je m’excuse de ne pas être trop présente sur vos blogs en ce moment mais début de semaine j’ai perdu ma grand-mère dont j’étais très proche et ma maman étant décédée j’ai dû m’occuper des funérailles et depuis vendredi mon Andy et positif au covid et il est bien malade le pauvre. Je vous propose aujourd’hui un plat qui change et qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette dans mon livre recette mini budget avec Cookéo. Si vous n’avez pas le cookéo vous pourrez facilement faire cette recette dans une cocotte.

Ingrédients pour 6 :

  • 1 oignon
  • 500g de pois cassés
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 4 tranches de pain de mie
  • 12 chipolatas
  • 20ml d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Epluchez et émincez l’oignon.
  2. Mettez-le dans la cuve du cookéo.
  3. Ajoutez les pois cassés, le cube de bouillon de volaille et 1l d’eau.
  4. Sélectionnez le mode manuel, puis cuisson rapide (cuisson sous pression pour moi) pour 17 minutes.
  5. Pendant ce temps, faites griller le pain jusqu’à ce qu’il soit bien dur mais pas brûlé.
  6. Laissez-le refroidir, puis émiettez-le en tout petits morceaux. réservez.
  7. Piquez les chipolatas et faites-les cuire 10 minutes environ à la poêle.
  8. Lorsque les pois cassés sont cuits, ajoutez l’huile d’olive dans la cuve et mélangez.
  9. salez et poivrez.
  10. Servez la purée avec les chipolatas et les brisures de pain grillé.

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Pâtes aux légumes (cookeo)

Bonjour, je vous propose aujourd’hui un bon plat de pâtes. Top pour un repas du soir. J’ai pris la recette chez Sonia du blog La cuisine de Boomy. Avec cette recette je participe aux défis Facebook teste de recette entre bloggeur, au défi les recettes light.

Ingrédients pour 4 :

  • 280 gr de penne crues
  • 1 sachet de 750 gr de légumes pour wok surgelés (nature)
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 300 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Mettre les pâtes, les légumes, les cubes de bouillon de légumes émiettés, l’eau , le sel et le poivre,
  2. Mélanger puis lancer une cuisson rapide (cuisson sous pression pour moi) pour 7 minutes.
  3. En fin de cuisson rajouter la crème, mélanger et servir immédiatement.

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Papillotes de poissons aux légumes

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui une recette light mais bien gouteuse. J’ai pris la recette chez ma chère Soulef du blog Amour de cuisine. Avec cette recette je participe aux défis Facebook teste de recette entre bloggeur,  au défi les recettes light.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 filets de poissons bancs au choix j’ai utilisé du lieu noir
  • 3 ou 4 petites courgettes fraiches
  • 2 tomates fraiches et bien mûres
  • des haricots vert égouttés et coupés en deux
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • sel poivre
  • épices poisson
  • curry
  • huile d’olive
  • Persil frais
  • des feuilles d’aluminium

Préparation :

  1. Laver et éplucher les courgettes en conservant la peau.
  2. Couper en cubes minces.
  3. Laver et couper les tomates en dés.
  4. Hachez l’ail et émincer finement l’oignon
  5. Préchauffez le four à 180°C
  6. Coupez un grand morceau d’aluminium.
  7. Mettre un filet d’huile d’olive puis déposer le poisson,
  8. salez et poivrez, parsemer d’épices pour poissons
  9. mettre des oignons émincés de l’ail haché, des courgettes en dés et des haricots verts, des morceaux de tomates
  10. salez et poivrez le tout, mettez un peu de curry en poudre et un filet d’huile d’olive.
  11. Refermez la papillote (photos du pliage de la papillote)
  12. Enfournez 1 heure.
  13. Une fois cuite la papillote doit être gonfler.
  14. Je fais cuire 1 heure pour ces papillotes en raison des haricots frais qui mettent assez longtemps a cuire.
  15. Sinon comptez 30 minutes pour tout autres légumes.

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Fusilli au brocoli et bacon

Bonjour;
Aujourd’hui je vous propose un bon plat complet. J’ai pris la recette dans mon livre recette mini budget avec Cookéo. Nous avons beaucoup aimé ce plat.

Ingrédients pour 6 :

  • 1 tête de brocoli
  • 30ml d’huile d’olive
  • 200ml de crème liquide
  • 300g de fusilli
  • 80g de bacon
  • parmesan

Préparation :

  1. Coupez les têtes du brocoli
  2. Versez 200ml d’eau dans la cuve, installez le panier vapeur et déposez les têtes de brocoli à l’intérieur.
  3. Sélectionnez le mode manuel puis cuisson rapide (cuisson sous pression pour moi) pour 5 minutes.
  4. Dans un saladier, mélangez les têtes de brocoli, l’huile d’olive et la crème liquide.
  5. Mixez au mixeur plongeant. Salez et poivrez.
  6. Faites cuire les pâtes en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
  7. faites revenir les tranches de bacon 5 minutes à la poêle, puis coupez-les en lamelle.
  8. Mélangez les pâtes avec la sauce et parsemez de lamelles de bacon.
  9. Servez avec du parmesan.

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Mafé de Bœuf express

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un plat simple et rapide à faire grâce au cookéo. J’ai pris la recette dans mon nouveau livre recettes mini budget avec cookéo. Je vous recommande ce plat qui fera voyager vos papilles. J’ai servi avec du riz.

Ingrédients pour 4 :

  • 500g de bœuf à braiser en morceaux
  • 1 oignon émincé
  • 200g de carottes
  • 1 patate douce
  • 250g de tomates pelées en boite
  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 70g de concentré de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 100ml d’eau
  • 1 petit piment (optionnel)

Préparation :

  1. Epluchez et coupez les carottes et la patate douce en morceaux.
  2. Diluez le jus des tomates pelées avec le beurre de cacahuètes. Mélangez bien.
  3. Sélectionnez le mode manuel du cookéo, puis dorer.
  4. Versez l’huile d’olive dans la cuve et faites revenir l’oignon et le bœuf 5 minutes.
  5. Ajoutez les carottes, la patate douce, les tomates pelées, le mélange dilué, le concentré de tomate, le piment couper en petit morceaux (pour relevé le plat) et l’ail préalablement écrasé.
  6. Passer en mode cuisson rapide (cuisson sous pression pour moi) pour 35 minutes.
  7. Servir de suite avec du riz.

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