Purée de Pois cassés et chipolatas grillées

Bonjour,
Tout d’abord je m’excuse de ne pas être trop présente sur vos blogs en ce moment mais début de semaine j’ai perdu ma grand-mère dont j’étais très proche et ma maman étant décédée j’ai dû m’occuper des funérailles et depuis vendredi mon Andy et positif au covid et il est bien malade le pauvre. Je vous propose aujourd’hui un plat qui change et qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette dans mon livre recette mini budget avec Cookéo. Si vous n’avez pas le cookéo vous pourrez facilement faire cette recette dans une cocotte.

Ingrédients pour 6 :

  • 1 oignon
  • 500g de pois cassés
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 4 tranches de pain de mie
  • 12 chipolatas
  • 20ml d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Epluchez et émincez l’oignon.
  2. Mettez-le dans la cuve du cookéo.
  3. Ajoutez les pois cassés, le cube de bouillon de volaille et 1l d’eau.
  4. Sélectionnez le mode manuel, puis cuisson rapide (cuisson sous pression pour moi) pour 17 minutes.
  5. Pendant ce temps, faites griller le pain jusqu’à ce qu’il soit bien dur mais pas brûlé.
  6. Laissez-le refroidir, puis émiettez-le en tout petits morceaux. réservez.
  7. Piquez les chipolatas et faites-les cuire 10 minutes environ à la poêle.
  8. Lorsque les pois cassés sont cuits, ajoutez l’huile d’olive dans la cuve et mélangez.
  9. salez et poivrez.
  10. Servez la purée avec les chipolatas et les brisures de pain grillé.

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21 réflexions au sujet de « Purée de Pois cassés et chipolatas grillées »

  1. Coucou ma belle, je te présente mes sincères condoléances et bon courage pour ton fiston, sale période en effet!
    J’adore ton plat! j’ai le même bouquin! faut que je pense à le sortir, je l’ai acheté y a plus d’un an, j’ai oublié que je l’avais du coup je me le suis commandé et quand je l’ai reçu je me suis dit mais je l’ai ce bouquin! du coup je l’ai offert à noël pour ma sœur, je l’avais sorti pour le feuilleter et puis rangé…
    on dimanche ma belle Christelle, bisous!

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  2. tout d’abord, je te présente mes sincères condoléances pour le décès de t’a grand mère, c’est toujours très difficile. bon courage à toi et à ta famille
    voila bien longtemps que je n’ai pas cuisiné les pois cassés, ta superbe assiette est très appétissante
    bonne journée bisous

    Aimé par 1 personne

  3. Toutes mes condoléances Christelle, je te souhaite beaucoup de courage pour ces moments difficiles et j’espère que ton petit Andy va bien vite se rétablir. ça fait un moment que je n’en ai pas fait j’adore cette purée de pois cassée. Bonne journée et gros bisous à toi

    Aimé par 1 personne

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