Étiquette : compote de pomme

Muffins aux Mirabelles (IG Bas)

Coucou les gourmands soucieux de leur ligne ! Préparez-vous à craquer pour notre nouvelle recette : des Muffins aux Mirabelles à l’Indice Glycémique (IG) Bas ! Ces petits trésors dorés profitent de la saison des mirabelles pour vous offrir un goûter ou un petit-déjeuner sain, sans sucre raffiné, et incroyablement moelleux. Très faciles à faire, ils prouvent qu’on peut se régaler sans faire grimper la glycémie. À vos tabliers pour ces muffins anti-coup de barre ! »

Les Ingrédients (Pour 6 Gros Muffins IG Bas):

  • 2 Œufs
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 100g de compote de pommes (sans sucre ajouté) Pour le moelleux sans gras
  • 80g fromage blanc (ou yaourt végétal)
  • 60g sucre de Coco
  • 100g farine d’épeautre complète (Mieux que la farine blanche )
  • 40g poudre d’amande (Apporte des fibres et du bon gras)
  • 1/2 sachet de Levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Mirabelles dénoyautées
  • Cannelle

Préparation :

  1.  Préchauffer votre four à 180^\circC (Thermostat 6).
  2. Dans un grand saladier, mélanger au fouet les œufs, le Xylitol/sucre de coco, l’extrait de vanille, la compote de pommes et le fromage blanc jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajouter les ingrédients secs : la farine d’épeautre, la poudre d’amande, le sel et la levure chimique.
  4. Mélanger à nouveau brièvement, juste assez pour incorporer les secs (attention à ne pas trop travailler la pâte pour qu’elle reste légère !).
  5. Incorporer délicatement les mirabelles dénoyautées à la pâte.
  6. Répartir la pâte dans 6 grandes caissettes à muffins (ou moules bien graissés).
  7. Pour une touche gourmande, déposer quelques moitiés de mirabelles et saupoudrer de cannelle sur le dessus de chaque muffin.
  8. Enfourner pour environ 30 minutes à 180^\circC.
  9. Vérification de la cuisson : Planter la pointe d’un couteau au centre d’un muffin ; elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson de quelques minutes.
  10. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster !

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Gâteau au chocolat express au micro-ondes

Bonjour,
Voici un gâteau très simple et rapide à faire. Nous avons beaucoup aimé ce gâteau. Il est très pratique quand une envie de gâteau nous prend en 15 minutes, c’est prêt. J’ai pris la recette chez Laurence du blog plaisir et équilibre qui avait pris cette recette chez Amélie du blog Cuisine de famille. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur au défi chocolat.

Ingrédients pour un moule de 20cm :

  • 200 g de chocolat pâtissier (chocolat lait noisette pour moi)
  • 60 g de beurre
  • 3 œufs
  • 60 g de farine
  • 60 g de cassonade
  • 40 g de compote de pommes sans sucre ajouté

Préparation :

  1. Dans un saladier, faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes pendant 1 minute. Mélanger puis remettre à cuire au micro-ondes pendant 30 secondes ou plus.
  2. Ajouter les œufs, la farine, la cassonade et la compote de pommes.
  3. Bien mélanger pour que la préparation soit homogène.
  4. Verser la préparation dans un moule à manqué adapté au micro-ondes (silicone pour moi).
  5. Cuire durant 4 minutes à puissance 750W.
  6. Laisser un peu refroidir et déguster tiède ou froid.

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Cup avoine cœur coulant banane cacahuète

Bonjour,
Voici des petites douceurs healthy qui nous ont régalé. J’ai pris la recette sur Insta.

𝐈𝐧𝐠𝐫é𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝟓-𝟔 𝐜𝐮𝐩𝐬 :

  • 𝐁𝐚𝐬𝐞 :
  • 100g flocons avoine
  • 100g compote de pommes
  • 𝐜𝐨𝐞𝐮𝐫 𝐜𝐨𝐮𝐥𝐚𝐧𝐭 :
  • 1 banane mûre = 70g environ
  • 25 – 30g beurre/purée cacahuètes
  • 6 carrés chocolat [ici : noir 85%]

Préparation :

  1. Mélanger les flocons d’avoine et la compte
  2. Déposer se mélange dans des moules à muffins et bien tassé avec les doigts.
  3. Cuire 15 minutes à 180°
  4. Ecraser la banane et mélanger avec le beurre de cacahuète.
  5. Une fois les cups cuit, les sortir du four et déposer à l’intérieur le mélange banane beurre de cacahuète.
  6. Faire fondre le chocolat au bain- marie et déposer le chocolat fondue sur les cup.
  7. Laisser refroidir et déguster.

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Biscuits healthy aux noix fraises et chocolat

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui des biscuits complets pour faire le plein d’énergie. Ces biscuits sont top pour les sportifs. A la base, ces biscuits sont appelés cookies, mais pour moi, cela ne ressemble pas à des cookies. J’ai pris la recette sur Insta sur le compte les recettes d’alexandra.

Ingrédients :

  • 240g de flocons d’avoine
  • 250g de compote de pommes non sucrée
  • 60g de fraises fraîches couper en petits dés (j’en ai mis 150g moi)
  • 120g de beurre de noix (pour moi beurre de cacahuète vous pouvez aussi utilisé de la purée d’amande ou autre)
  • 60g de noix au choix (moi noisettes et noix de pécan)
  • 60g de pépites de chocolat (80g pour moi)

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la compote, le beurre de noix jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
  3. Ajoutez les pépites de chocolat, les noix et les morceaux de fraises et mélangez à nouveau.
  4. A l’aide d’une cuillère à soupe, formez des boyules de pâte de la taille d’une balle dez golf et applatissez-les légèrement avec vos doigts.
  5. Placez les biscuits sur la plaque de cuisson recouvert de papier cuisson ou d’une silpat et faites -les cuire au four environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  6. Retirez du four et laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de transférer les biscuits sur une grille pour qu’ils refroidissent.
  7. Conservez-les dans une boite en fer.

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Gâteau aux pommes et noix

Bonjour;
Aujourd’hui, je vous offre des petits gâteaux que nous avons vraiment aimé. Je me suis inspirée d’une recette du blog d‘amandine cooking que j’avais vue sur Instagram.

Ingrédients: (pour 12 petits gâteaux ou 1 gâteau familial)

  • 2 œufs
  • 100g de compote de pomme
  • 1 yaourt nature (125g)
  • 65ml d’huile de coco
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pommes bien mûres (poires pour Amandine)
  • 100g de noix (noix de pécan concassées pour Amandine)

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre les œufs avec la compote, le yaourt nature et l’huile de coco préalablement fondue.
  3. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger au fouet.
  4. Incorporer enfin les pommes coupées en petits dés et les noix grossièrement concassées.
  5. Répartir la préparation dans un moule à empreintes individuels, comme moi par exemple avec le moules petite tablettes* ou encore un moule à muffin ou même un moule familial (le temps de cuisson sera sans doute plus long cependant).
  6. Enfourner environ 20min pour des petits gâteaux.

* J’ai utilisé le moule 12 petites tablettes que j’aime beaucoup !

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Brookies végan individuel sans œuf

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui de bons petits brookies végan. J’ai pris la recette chez Vero du blog Bienvenue chez Vero. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur l’un des défis de ce mois et les desserts ou goute à emporter.

Ingrédients :

Pour La Pâte À Brownie

  • 50 g compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1 c à soupe huile d’olive
  • 20 g farine de blé ou mix sans gluten
  • 10 g cacao en poudre non sucré
  • pépites de chocolat
  • noix de pécan

Pour La Pâte À Cookie

  • 30 g compote de pommes sans sucre ajouté
  • 25 g purée d’oléagineux
  • 45 g farine de blé ou mix sans gluten
  • 1 pincée sel
  • pépites de chocolats

Préparation :

  1. Préchauffe le four à 180°C

Préparation De La Partie Brownie

  1. Mélange la compote de pommes avec l’huile d’olive et verse par-dessus la farine et le cacao en poudre.
  2. Si tu le souhaite tu peux ajouter ici les pépites de chocolat et quelques noix de pécan ou autres oléagineux
  3. Mélange le tout et dépose dans ton emporte-pièce huilée. Réserve le temps de préparer la suite.

Préparation De La Partie Cookie

  1. Mélange la compote de pomme avec la purée d’oléagineux. Verse tout doucement la farine, le sel et quelques pépites de chocolat.
  2. Avec tes mains, formes une boule et dépose sur la partie brownie en appuyant légèrement.
  3. Fais cuire pendant 20 min.
  4. Démoules délicatement et laisse tiédir avant de déguster

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