Étiquette : courgette

Flan de courgettes (chorizo) à la moutarde au safran

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui un flan que j’ai pris chez ma copine Christelle du joli blog la cuisine facile de Chris. Nous avons beaucoup apprécié ce flan plein de saveurs.

Ingrédients pour 4 :

  • 6 courgettes
  • 200g de chorizo
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait
  • 100 ml de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de moutarde au safran
  •  Sel
  •  Poivre
  • Fromage râpé

Préparation :

  1. Éplucher, vider et couper les courgettes en tronçons.
  2. Détailler le chorizo en rondelles.
  3. Mettre le tout dans un plat à gratin beurré.
  4. Préchauffer le four à 180°c.
  5. Dans un bol, mélanger les œufs et la crème, ajouter la moutarde, assaisonner et verser dans le plat.
  6. Remuer le tout, saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 45 minutes

Note : 1 sur 5.

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Courgettes fondantes à l’Espagnol

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette qui nous a beaucoup plu. Il me restait un paquet de courgette congelé de cet été. Avec ces temps de confinement je ne sors pas donc je finis les recettes des placards et congélateur.


Ingrédients pour 4 :
• 4 petites courgettes
• 4 pommes de terre
• ½ chorizo
• 1 gousse d’ail
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 10 cl de bouillon de volaille


Préparation :
1. éplucher les pommes de terre. Couper en rondelles les courgettes si elles sont fraîches et les pommes de terre en morceaux. Émincer l’ail et l’échalote.
2. Mettre le Cookeo en mode dorer.
3. Mettre dans la cuve l’huile, les courgettes, les pommes de terre, l’ail, l’échalote, le sel, le poivre et le chorizo.
4. Cuire durant 6 minutes en remuant
5. Ajouter les 10 cl de bouillon de volaille
6. Cuire sous pression durant 4 minutes.
7. Servir.

Note : 1 sur 5.

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Poêlée de légumes du soleil au paprika

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette improvisée qui nous a beaucoup plu.


Ingrédients pour 4 :
– 4 courgettes
– 4 petites tomates
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de paprika fumée
– Sel et poivre


Préparation :
1- Mettre le cookéo en mode dorer.
2- Dans le cookéo mettait un peu d’huile et mettre les oignons faire revenir 2 minutes.
3- Ajouter le reste des ingrédients et chauffer 5 minutes.
4- Mettre 100 ml d’eau dans la cuve et régler le cookéo en mode cuisson sous pression pour 6 minutes.
5- Servir.


Sans Robots :
1- Couper les courgettes en des

 2- Couper les tomates en dés.
3- Éplucher et émincer finement les oignons

4- Écraser la gousse d’ail.
5- Dans une poêle mettre de l’huile et faire revenir l’oignon

6- Ajouter le reste des ingrédients et cuire 20 minutes en remuant régulièrement.
7- quand c’est cuit servir.

Note : 1 sur 5.

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SALADE DE RIZ EXPRESS AUX ŒUFS ET LÉGUMES

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une salade qui nous a beaucoup plu. Avec cette recette je participe au défis Facebook les salades. J’ai pris la recette chez ma copine Claire du blog Le thermomix de Zazoune.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 1 courgette d’environ 300g possible non épluchée pour plus de vitamines et coupée en tronçons de 3 cm pour moi râpée
  • 2 tomates coupées en 4
  • 1 concombre épluché et coupé en tronçons de 3 cm
  • 10 cuillères à soupe de vinaigrette
  • 4 œufs
  • 250 g de riz cuit et refroidi

Préparation :

  1. Faire cuire votre riz dans une casserole avec les œufs dedans ou dans votre robot à votre manière habituelle.
  2. A la fin de la cuisson, le rincer pour arrêter la cuisson et commencer à le refroidir. Écaler les œufs.
  3. Préparer les légumes comme décrit au-dessus dans les ingrédients.
  4. Les mettre dans le bol de votre robot avec la vinaigrette de votre choix et le sel poivre.
  5. Mixer 3 sec / vitesse 5 tous les légumes et ne pas mettre les œufs au mixage. (Cette vitesse au Thermomix ; au i Cook in ce sera vitesse 6 Et au companion, ce sera vitesse 7).
  6. Transvaser le riz dans un joli saladier et y ajouter les légumes, mélanger, rectifier l’assaisonnement et décorer avec les œufs.

Note : 1 sur 5.

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Salade poulet avocat tomates

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une salade qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez ma copine Natalia du joli blog sucre et épices. Avec cette recette je participe au défi Facebook les salades.


Ingrédients pour 2 :
• une salade feuilles de chêne
• 2 oignons nouveaux avec leurs tiges vertes
• 2 blancs de poulet grillés
• Un avocat
• 2 tomates
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de jus de citron (1+2)
• sel, poivre selon le goût
• Une pincée de piment (facultatif)
• 1/2 cuillère à café d’origan sec


Préparation :
1. Laver et essorer les feuilles de salade.
2. Émincer les oignons.
3. Couper les blancs de poulet grillés en tranches.
4. Couper l’avocat en 2, enlever le noyau. À l’aide d’une cuillère détacher la chaire de la peau. Arroser les deux moitiés d’avocat avec une cuillère à soupe de jus de citron pour éviter l’oxydation puis les trancher.
5. Couper chaque tomate en deux, puis chacune des moitiés encore en 3.
6. Préparer l’assaisonnement. Dans un petit bol mettre l’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, saler et poivrer selon votre goût. Puis ajouter le piment et l’origan. Bien mélanger.
7. Sur deux grandes assiettes déposer les feuilles de salade. Éparpiller par-dessus les oignons, puis déposer le poulet, l’avocat et les tomates.
8. Arroser avec la sauce et servir aussitôt

Note : 1 sur 5.

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Gratin de courgette à la feta

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gratin qui nous a beaucoup plu. J’ai pris cette recette chez ma copine Marlyse du joli blog Marlyzen. 


Ingrédients pour 4 :
– 1 kg de courgettes
– 500 g de tomates fraîches
– 200 g de feta
– 3 gousses d’ail
– 1 oignon
– 20 cl crèment liquide
– 2 œufs
– Cumin
– Piment d’Espelette
– Origan
– Sel, poivre
– Huile d’olive


Préparation :
1- lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles.
2- hachez l’oignon, faites-le dorer dans une sauteuse avec un trait d’huile d’olive.
3- ajoutez les courgettes, salez, poivrez et faites cuire sans couvercle afin d’évacuer l’eau.
4- une fois les courgettes quasi cuites, ajoutez les tomates fraîches concassées, l’ail pressé, un peu de cumin et une pincée de piment d’Espelette.
5- laissez comporter 20 min. jusqu’à évaporation du jus des légumes.
6- huilez un moule à gratin, disposez les courgettes à la compotée de tomates.
7- fouettez les œufs, la crème, salez légèrement, poivrez.
Versez ce mélange sur les légumes.
8- émiettez la feta sur le gratin, saupoudrez d’origan.
9- enfournez environ 30 min. à 210°C, four préchauffé.
10- Servir

Note : 1 sur 5.

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