Cake aux carottes à la farine T80

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un bon cake qui a eu beaucoup de succès.

Ingrédients :

  • 180 g farine bio T80
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 10 cl huile d’olive
  • 10 cl lait
  • 100 g emmental râpé
  • 50 g parmesan
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • poivre
  • 300 g de carottes râpée
  • 100g de dés de jambon
  • Persil

Préparation :

  1. Dans un récipient mélangez la farine et la levure, puis ajoutez les autres ingrédients.
  2. D’abord les œufs et les ingrédients liquides, puis le fromage et les épices.
  3. Remuez bien pour obtenir une pâte homogène.
  4. Laissez reposer pendant que vous préparez les légumes.
  5. Faire revenir les carottes râpées dans un peu d’huile durant 5 à 10 minutes. Ajoutez les brins de persil, salez et poivrez.
  6. Une fois que vos légumes sont prêts, incorporez les à votre pâte ainsi que les dés de jambon.
  7. Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire au four à 180° pendant environ 40 minutes.
  8. Sortir du four et laissez refroidir avant de démouler.

Note : 1 sur 5.

Muffins pommes pépites de chocolat

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui de bons petits muffins que j’ai improvisés.

Ingrédients :

  • 190 g de farine ( farine T80 pour moi)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 90 g de sucre blond
  • 120 ml de lait
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre
  • 140 g de pépites de chocolat noir
  • 1 grosse pomme

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Mélangez les poudres : la farine, la levure et le sel, réservez.
  3. Dans un autre saladier, mélangez l’œuf et le sucre à l’aide d’une spatule, ajoutez le lait, le beurre fondu, et la vanille, mélangez.
  4. Incorporez les poudres, mélangez bien, puis ajoutez les petites de chocolat.
  5. Epluchez la pommes et la coupez en petits cubes et les ajoutez à la préparation
  6. Répartissez la pâte dans des empreintes à muffins.
  7. Vous pouvez ajouter quelques pépites sur le dessus si vous le souhaitez.
  8. Enfournez 25 minutes à 180°.
  9. Laissez refroidir avant de démouler.

Monsieur Cuisine Connect :

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Dans le bol mettre le beurre coupez en morceaux et chauffez 5min/50°/vit1
  3. Ajoutez les oeufs, le sucre, le lait, la vanille, la farine, la levure et le sel. Mixez 30sec/vit4
  4. Ajoutez les pépites de chocolat.
  5. Epluchez la pommes et la coupez en petits cubes, les ajoutez dans le bol. Mixez 10sec/vit3
  6. Répartissez la pâte dans des empreintes à muffins.
  7. Vous pouvez ajouter quelques pépites sur le dessus si vous le souhaitez.
  8. Enfournez 25 minutes à 180°.
  9. Laissez refroidir avant de démouler.

Note : 1 sur 5.

Crackers au roquefort et à la bière

Bonjour, pour l’apéro de Pâques je vous propose ces petits sablés en forme de lapin. J’ai pris la recette chez Marie du super blog Not Parisienne . Je vous recommande ces crackers qui sont très bons. Je propose cette recette au jeu Compile moi un menu (CMUM) dont, les organisatrices sont Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog Quoi qu’on mange ? dont le thème est « Cuisinons à la bière».

Ingrédients

  • 250 g de farine complète (T80 pour moi) (+ un peu pour le plan de travail )
  • 25 g de sucre brun
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de bière
  • 55 g de roquefort

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
  3. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
  4. Ajoutez la bière et le fromage et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
  5. Saupoudrez de la farine sur le plan de travail et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  6. Découpez vos biscuits à l’emporte-pièces ou avec un couteau.
  7. Enfournez pour 15 à 16 minutes en vérifiant vers la fin que les biscuits ne brûlent pas.
  8. Laissez refroidir avant de retirer les biscuits de la plaque et conservez-les dans une boîte hermétique jusqu’au service.

Note : 1 sur 5.

Gâteau du matin moelleux aux pommes

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui encore une recette de gâteau du matin, j’ai encore pris la recette chez ma copine Martine du magnifique blog Kilomètre 0. Son blog regorge de belles idées de gâteaux du matin. Nous avons beaucoup aimé.

Ingrédients :

  • 3 pommes
  • 300 g de farine T 65 (pour moi 150g de T50 et 150 de T80)
  • 100 g de sucre de canne
  • 6 g de bicarbonate de soude
  • 3 œufs
  • 140 g de beurre
  • 15 cl de lait entier
  • 2 pincées de cannelle (ajout)

Préparation :

  1. Épluchez les pommes et coupez-les en dés.
  2. Faites-les revenir à couvert ou non avec 40 g de beurre et la cannelle .
  3. Réservez-les dans une assiette pour qu’elles refroidissent.
  4. Battez les œufs avec le sucre, les 100 g de beurre fondu restants et le lait
  5. Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate.
  6. Mélangez rapidement le tout.
  7. Préchauffez le four à 180°.
  8. Versez les dés de pommes dans la pâte et mélangez l’ensemble.
  9. Versez-la dans un moule beurré ou siliconé.
  10. Enfournez 45 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte.

Note : 1 sur 5.