Étiquette : farine

Gâteau au yaourt skyr avec fraises

Bonjour; Voici un gâteau bien moelleux avec de bonnes fraises et mon skyr maison. J’ai pris la recette chez Nessa du blog Baking with Nessa. Avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs au défi blog à l’honneur au mois de juin.

Ingrédients pour le moule couronne torsade :

  • 4 œufs
  • 5,3 oz ( 150 g ) de yogourt Skyr à la fraise 
  • 1/2 tasse ( 100 g ) de sucre (la recette originale demande 2/3 tasse | 130 g)
  • 1/4 tasse ( 55 g ) d’huile de colza
  • 1 1/3 tasse ( 165 g ) de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe ( 12 g ) de levure chimique
  • 5 fraises (coupées finement)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350F/180C.
  2. Dans un  bol à mélanger , fouetter ensemble les œufs, le skyr à la fraise, le sucre et l’huile de canola. 
  3. Mélanger la farine et la levure chimique. 
  4. Couper ensuite les fraises fraîches.
  5. Versez votre préparation dans votre Moule Flexipan® couronne torsadée . Étalez uniformément avec votre spatule 
  6. Cuire 25 minutes à 350F/180C. (Chaque four chauffe différemment, surveillez votre gâteau à partir de 22min). Elle est prête lorsque le cure-dent inséré au centre en ressort propre.
  7. Une fois votre Strawberry Skyr Yogurt Cake sorti du four, laissez-le refroidir environ 10 minutes. Ensuite, retournez-le sur votre plat de service pour le démouler.

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Supplice au citron et framboises

Coucou, voici un gâteau vraiment très très gourmand . J’ai pris la recette chez ma chère Vanessa du blog La popotte de petit bohnium ui avait pris cette recette chez Assia . Je vous recommande vraiment se gâteau. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur au défi blog battle fraises/framboises.

Ingrédients :

  • 120 g de beurre doux mou
  • 180 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 citron jaune bio zeste et jus
  • 125 g de farine
  • 35 g de Maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 160 g de Framboises congelées (fraiche pour moi du jardin)
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Séparer les blancs des jaunes des œufs et  battre les blancs en neige avec une pincée de sel. (pour moi avec le fouet au Thermomix vitesse 3.5 pendant 5 minutes).
  3. Travailler le beurre avec le sucre, le zeste et le jus de citron en pommade.
  4. Ajouter les jaunes et continuer de fouetter le mélange.
  5. Ajouter la farine  et la levure et battre le tout pour obtenir une pâte bien lisse.
  6. Incorporer les blancs en neige et verser ensuite la pâte dans le moule.
  7. Garnir de framboises et enfourner pour environ  25 minutes.
  8. Laisser tiédir avant de le démouler sur une grille, une fois refroidi complètement, le saupoudrer de sucre glace en cachant une partie du centre avec une assiette.
  9. Décorer avec quelques framboises restantes.

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Cookies salés façon orientale

Bonjour; Voici une recette de cookies salés qui a beaucoup plu aussi bien à nous qu’à nos invitées. J’ai pris la recette sur Instagram sur la page @les cookies de sylvie, une page qui regorge de belles recettes des cookies.

Ingrédients :

  • 1/2 poivrons vert
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70g de parmesan
  • 1 cube de bouillon de volaille émiettée
  • 1 cuillère à soupe d’amande en poudre
  • 80g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 2 belles merguez
  • 2 3 tomates confites
  • 6 ou 7 olives noires

Préparation :

  1. Commencez par couper en macédoine un demi poivron vert, un petit oignon épluché et 1 gousse d’ail. Faites lès bien dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive . Réservez.
  2. Préparez la pâte à Cookies. Dans un saladier mélanger 150g de farine, 1/2 sachet de levure, 70g de parmesan, un cube de volaille émietté et 1 cuillère à soupe d’amandes en poudre.
  3. Ajouter 80g de beurre fondu, 2 oeufs. Mélangez bien.
  4. Ajoutez y 2 belles merguez coupées en rondelles , quelques tomates confites coupées en lamelles, quelques olives noires, ainsi que les oignons, l’ail et poivrons. Bien mélanger.
  5. Préchauffer le four à 200°
  6. Sur une plaque recouverte de papier cuisson mettez des boules de pâtes.
  7. Aplatissez les légèrement avec la paume de la main .
  8. Espacez les bien et enfournez pour 11 minutes. Ensuite laissez les cookies reposer et dégustez les chauds ou froids.
  9. Pour moi tiède c’est l’idéal

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Clafoutis aux cerises

Bonjour; Aujourd’hui je vous propose un clafoutis en version individuelle que j’ai réalisé pour mais employer sur notre agence de St Consorce (69. J’ai utilisé mes cerises au sirop que j’ai mis en bocaux en 2020 recettes ici. J’ai utilisé mes moules mini-tablettes de chez Demarle.

Ingrédients :

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 210°.
  2. Beurrer votre plat et y déposer les cerises préalablement égouttées.
  3. dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
  4. Faire un puit et y casser les œufs. Mélanger puis verser le lait petit à petit.
  5. Ajouter le beurre fondu, mélanger.
  6. Cuire 10 min à 210° puis 20 min à 180°.
  7. Déguster tiède ou froid, bon appétit !

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Muffins aux deux chocolats et caramel

Bonjour, Je vous propose aujourd’hui des petits muffins qui nous on vraiment régalé. J’ai pris la recette chez ma chère Béatrice du blog Les petits plats de Béa. Je vous recommande ces petits muffins.

Ingrédients pour 10 muffins ou 6 gros comme moi :

  • 3 œufs
  • 60 g de cassonade
  • 6 cl d’huile de tournesol
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 150 g de farine
  • 150 g de flocons d’avoine
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat blanc
  • 2 cuillères à soupe de fudge caramel beurre salé
  • 3 cuillères à soupe de pralin

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200 °c
  2. Dans un saladier fouetter les œufs avec la cassonade puis ajouter le lait et l’huile et mélanger.
  3. Mélanger la farine, les flocons d’avoine, la levure et le bicarbonate puis les incorporer à la première préparation.
  4. Terminer en ajoutant les pépites de chocolat et les fudges.
  5. Répartir la préparation dans des empreintes à muffins.
  6. Parsemer généreusement le pralin sur le dessus.
  7. Cuire pendant 15 minutes.
  8. Laisser tiédir puis démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.
  9. Ces muffins se conservent plusieurs dans une boite hermétique.

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Gâteau moelleux à la rhubarbe et aux fraises

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un bon gâteau ultra-moelleux. J’ai pris cette recette chez Delphine du blog Oh la gourmande qui elle même prit cette recette chez Martine du blog Kilomètre 0. Elle présente ce gâteau dans un moule rond mais moi j’ai voulu le faire en cake. Avec cette recette je participe au jeu Recette Autour d’un ingrédients. Il est  Initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. la Marraine de cette nouvelle édition est Amélie du blog Cuisine de famille qui a choisi l’ingrédient vedette de ce mois: La rhubarbe.

Ingrédients :

  • 350 g de rhubarbe
  • 350g de fraises
  • 180g de farine T65
  • 1/1 c à c de bicarbonate de soude
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre canne
  • 3 œufs
  • 10cl de lait

Préparation :

  1. Nettoyer les tiges de rhubarbe, enlever au besoin la peau fibreuse. Les couper en tronçons et les faire cuire au four vapeur 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparer la pâte, fouetter le sucre et les œufs.
  3. Faire fondre le beurre. L’ajouter ainsi que le lait et mélanger.
  4. Tamiser la farine avec le bicarbonate de soude, l’ajouter au mélange précédent, et mélanger.
  5. Verser la moitié des fruits dans la pâte, mélanger délicatement.
  6. Préchauffer le four à 180°.
  7. Verser la pâte dans votre moule. Répartir sur le dessus le reste des fruits.
  8. Enfourner 35 à 40 minutes.
  9. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche de la pâte. Si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson.

Thermomix ou Monsieur cuisine Connect :

  1. Nettoyer les tiges de rhubarbe, enlever au besoin la peau fibreuse.  Les couper en tronçons et les faire cuire au four vapeur 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparer la pâte, mettre dans le bol, le sucre et les œufs et mélanger 1 min/vit3, ajouter le beurre fondu et le lait mélanger  20sec/vit3, ajouter la farine avec le bicarbonate de soude et mélanger à nouveau 20sec/vit3.
  3. Verser la moitié des fruits dans la pâte, mélanger délicatement avec la spatule.
  4. Préchauffer le four à 180°.
  5. Verser la pâte dans votre moule. Répartir sur le dessus le reste des fruits.
  6. Enfourner 35 à 40 minutes.
  7. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche de la pâte. Si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson.

Voici la listes des participant(es) :

  1. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule gâteau moelleux à la rhubarbe et aux fraises
  2. Nessa du blog Baking with Nessa avec riz au lait rapide avec sa compote de rhubarbe.
  3. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec compotée de rhubarbe, crumble sarrasin, fraises fraîches en 2 textures.
  4. Delphine du blog Oh la gourmande avec clafoutis à la rhubarbe et amande.
  5. Alicia du blog Bal des Saveurs avec tiramisu à la rhubarbe, framboise et à la verveine.
  6. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec tarte rhubarbe meringuée fraise.
  7. Natalia du blog Sucre et Épices avec cake rhubarbe amande.
  8. Jackie du blog Jackie cuisine feuilletés en jalousie, compote de rhubarbe et fraises.
  9. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec délice fraise-rhubarbe.
  10. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec magrets de canard, sauce rhubarbe, gingembre et orange.
  11. Laurence du blog Plaisir et équilibre
  12. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec tarte à la rhubarbe crème vanillée sur palet breton.
  13. Soulef du blog Amour de Cuisine avec chutney de rhubarbe facile et rapide.
  14. Régis du blog The best recipes avec clafoutis rhubarbe et framboises.
  15. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec tartines de rhubarbe au bleu.
  16. Florence du blog Dans Ma P’tite Cuisine Rose 
  17. Catalina du blog Le Blog de Cata avec croustillants pomme-rhubarbe au beurre de cacahuètes.
  18. Marion du blog Marmotte cuisine … tradi avec pommes de terre, rhubarbe et feta rôties et nuggets de porc.
  19. Hélène du blog keskonmangemaman avec limonade à la rhubarbe et au gingembre.
  20. Martine du blog Kilomètre-0 avec cake croustillant à la rhubarbe et aux fraises.
  21. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec rhubarbe rôtie et son fontainebleau très light.
  22. Karen du blog les papilles de Karen avec tarte à la rhubarbe et crème d’amandes.
  23. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec tiges de rhubarbe confites au gingembre du chef William Ledeuil.
  24. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec chaussons à la compote de rhubarbe.
  25. Silvie du blog Citronelle and Cardamome 
  26. Emilie du blog Je m’éclate dans ma cuisine avec petites verrines toutes délicates, panna cotta amande millet, compote rhubarbe mangue, graines de chanvre.
  27. Christine du blog Pause nature avec riz au lait à la compotée de rhubarbe à la cardamome.
  28. Céline du blog La cuisine de Silena avec clafoutis aux fraises et rhubarbe.
  29. Mauricette du blog Momo délice avec p’tit tiramisu rhubarbe et coulis de myrtille (en verrines).
  30. Amélie du blog Cuisine de famille avec mousse de rhubarbe au mascarpone.

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