Étiquette : farine

Crêpes de Pierre Hermé

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui des crêpes. J’adore ce chef et je n’avais pas encore testé sa recette de crêpes. Elles sont bien bonnes mais ce ne sont pas nos préférés. J’ai pris la recette chez Alicia du blog le bal des saveurs avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs, au défi la Chandeleur.

Ingrédients pour 10 crêpes :

  • 4 œufs
  • 200 g de farine 
  • 20 g de beurre 1/2 sel
  • 20 g de vanille liquide
  • 60 cl de lait demi écrémé 
  • 50 g de sucre

Préparation :

  1. Dans un récipient, battez les œufs en omelette. Réservez.
  2. Faites fondre le beurre.
  3. Dans un grand saladier, mettez la farine puis, incorporez les œufs battus, le sel, la  vanille et le sucre.
  4. Ajoutez le beurre fondu.
  5. Délayez le tout avec le lait.
  6. Faites reposer votre pâte 2h à température ambiante.
  7. Faites cuire vos crêpes dans une poêle crêpière légèrement huilée et bien chaud

la cuisine de poupoule30 commentaires

Muffins au kinder surprise

Bonjour; Après les cookies aux kinders en forme de père Noël voici les muffins. Car oui il me restait plusieurs pères Noël Kinder. Nous avons beaucoup apprécié ces muffins.

Ingrédients pour 6 gros muffins :

  • 75g de beurre
  • 75g de sucre en poudre
  • 85g de farine à levure incorporée
  • 2 œufs
  • vanille en poudre
  • 200g de kinder surprise

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Faire fondre le beurre.
  3. Au robot fouettez les œufs avec le sucre la farine et le beurre, puis ajoutez la vanille et le reste du chocolat kinder, mélangez le tout
  4. Casser vos kinder en grosses pépites.
  5. Verser vos pépites dans votre pâte est mélanger
  6. Verser un peu de pâte dans un moule en silicone spéciales muffins (de chez Demarle pour moi) ou dans des caissettes papier ou silicone,
  7. Enfourner 15 à 20mn
  8. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
  9. Déguster.

la cuisine de poupoule24 commentaires

Cookies au Kinder surprise

Bonjour;
Je vous propose une nouvelle fournée de cookies cette fois avec un reste de chocolat de Noël, un père Noël Kinder exactement. Encore de bons cookies qui ont régalé mes gourmands. Avec cette recette je participe à compile-moi un menu ou je suis la marraine de ce mois-ci. Les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? . J’ai choisi comme thème les cookies dans tous ces états.

Ingrédients pour environ 12 cookies :

  • 115 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 220 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 6 Kinder surprise ou comme moi 1 père noël Kinder

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°c.
  2. Couper les kinder en petits morceaux.
  3. Dans un saladier, battre le beurre avec les sucres.
  4. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
  5. Ajouter progressivement la farine et la levure en incorporant les morceaux de kinder avant épuisement de la farine (afin qu’ils tiennent dans la pâte).
  6. Former des petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en pensant à les espacer suffisamment.
  7. Enfourner environ 10 minutes à 12 minutes puis sortir du four et laisser refroidir
  8. Régalez-vous

la cuisine de poupoule34 commentaires

Gâteau aux pommes et noix

Bonjour;
Aujourd’hui, je vous offre des petits gâteaux que nous avons vraiment aimé. Je me suis inspirée d’une recette du blog d‘amandine cooking que j’avais vue sur Instagram.

Ingrédients: (pour 12 petits gâteaux ou 1 gâteau familial)

  • 2 œufs
  • 100g de compote de pomme
  • 1 yaourt nature (125g)
  • 65ml d’huile de coco
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pommes bien mûres (poires pour Amandine)
  • 100g de noix (noix de pécan concassées pour Amandine)

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre les œufs avec la compote, le yaourt nature et l’huile de coco préalablement fondue.
  3. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger au fouet.
  4. Incorporer enfin les pommes coupées en petits dés et les noix grossièrement concassées.
  5. Répartir la préparation dans un moule à empreintes individuels, comme moi par exemple avec le moules petite tablettes* ou encore un moule à muffin ou même un moule familial (le temps de cuisson sera sans doute plus long cependant).
  6. Enfourner environ 20min pour des petits gâteaux.

* J’ai utilisé le moule 12 petites tablettes que j’aime beaucoup !

la cuisine de poupoule28 commentaires

Pâte fraiche maison au Kitchenaid

Je vous donne la recette de mes pâtes fraîches artisanales que je fais depuis des années. Je n’avais pas encore transféré la recette de mon blogue précédent. Maintenant c’est chose faites. J’ai al change d’avoir un Kitchenaid pour faire mes pâtes. Les pâtes fraîches maison sont vraiment bonnes.

Ingrédients 6 :

  • 400g de farine
  • 4 œufs
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1cuillère à soupe d’huile d’olive (si besoin)

Préparation :

  1. Dans le bol muni due la feuille mettre tous les ingrédients et mélanger 2min vitesse 3
  2. Changer la feuille pour le crochet et pétrir 5minutes vitesse 3
  3. Former un pâton. Le filmer et le mettre au réfrigérateur durant 30minutes.
  4. Mettre votre appareilles à pâte sur votre kiki.
  5.  Faites tourner vitesse 4.
  6. Remplir de pâte votre appareille et à l’aide de l’accessoire pousser la pâte.
  7. Couper quand vous voulez la taille obtenue.
  8. Fariner légèrement vos pâtes et les répartir sur une grande plaque.
  9. Faire bouillir de l’eau.
  10. Quand l’eau et frémissante ajouter les pâtes et les cuire 10 minutes voir plus, selon comment vous les aimer.

la cuisine de poupoule19 commentaires

Cookie au Ferrero Rocher

Bonjour; Ej vous propose aujourd’hui des cookies au Ferrero Rocher. Un régal ces cookies . N’oubliez je suis la marraine du jeu compile-moi un menu dont le thème est les cookies dans tout leur état. Si vous voulez participer c’est ICI. Je participe donc à compile-moi un menu créer par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 

Ingrédients :

  • 75 de beurre
  • 70 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1/2 CC de levure
  • 6 ferrero rochers

Préparation :

  1. Mélanger l’oeuf et le sucre au batteur. Rajouter le beurre et battre encore.
  2. Ajouter le mélange farine levure.
  3. Concasser les Ferrero et les verser dans la pâte.
  4. Mélanger et laisser reposer 30 minutes au frigo (pas fait)
  5. Préchauffer le four à 180°.
  6. Prélever, à l’aide d’une cuillère à glace, des boules de pâte que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  7. Enfourner pour 10 minutes et laisser bien refroidir avant de les manipuler.

la cuisine de poupoule24 commentaires