Bonjour,
Une tarte qui nous a régaler. Le façonnage est un peu fastidieux, mais le résultat en vaut la peine. J’ai pris la recette chez Nessa du blog Baking With Nessa. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recettes entre bloggeur au défi Nos dix recettes préférés.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe ( 28 g ) d’huile d’olive
- 2 lb ( 1 kg ) de feuilles d’épinards surgelées
- 16 oz ( 450 g ) de pâte phyllo (Environ 10 feuilles)
- 8 oz ( 225 g ) Fromage feta (émietté)
- 3 œufs
- 3/4 tasse ( 185 g ) Lait
- 1 tasse ( 200 g ) de yogourt grec
- 1 cuillère à soupe ( 15 g ) d’herbes de Feta grecques (Provence pour moi)
- Sel de Lavande (Assaisonner Au Goût)
- Moulin à Poivre (Assaisonner Au Goût)
Préparation :
- Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, ajouter l’huile d’olive et les épinards surgelés. Cuire environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient décongelés. Ensuite, transférez les épinards cuits dans une passoire et pressez légèrement à l’aide de votre spatule afin d’enlever l’excédent d’eau.
- Préchauffer le four à 400F/200C.
- Déposez deux feuilles de pâte filo sur votre Roul’Pat™ . Disposez dessus des épinards cuits et de la feta émiettée.
- À l’aide des deux mains, plier en accordéon.
- Transvasez-le dans votre Flexipan® . Répétez le processus jusqu’à ce que vous utilisiez toutes vos feuilles.
- Dans un bol à mélanger , fouetter ensemble les œufs, le yaourt grec, le lait, le sel et le poivre (assaisonner au goût). Versez le tout sur votre tarte.
- Cuire 35 minutes à 400F/200C. (Chaque four chauffe différemment, surveillez votre tarte à partir de 30min).
- Une fois votre tarte phyllo à la féta grecque et aux épinards sortie du four, laissez-la refroidir pendant 10 minutes avant de la glisser sur votre assiette de service. Profitez & Bon Appétit !
